Raw frambozenkoek combineert het beste van een brownie, cheesecake en een frambozen topping. Het bestaat uit drie lagen, de eerste laag is vergelijkbaar met een browniebodem. De tweede laag bestaat uit een cheesecake vulling, maar zonder room of mascarpone. De derde, bovenste laag, bevat een frambozen topping die de cake een frisse smaak en kleur geeft.
U moet zeker dit heerlijke fitnessrecept proberen!Voor de cake:
- 1 kopje pecannoten
- 1 kopje dadels
- 4 eetlepels geraspte kokos
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels agave siroop
- ¼ theelepel kaneel
- een snufje zout
Voor de vulling:
- 1 kop cashewnoten, geweekt in water gedurende minstens een uur
- 3 eetlepels gesmolten kokosolie
- het sap van een halve citroen
- ½ kop plantaardige melk
- 2 eetlepels agave siroop
Voor de topping:
- 250g frambozen
- 1 eetlepel agave siroop
Bereidingswijze:
Gebruik een keukenmachine om alle ingrediënten te mengen om de korst te bereiden, namelijk noten, dadels, kokos, cacao, kaneel, zout en agave siroop. Druk de mengsel voor de korst stevig aan op de bodem van de glazen schaal of taartvorm. Zet de korst in de koelkast en bereid ondertussen de vulling.
Voeg geleidelijk alle ingrediënten voor de vulling toe, namelijk cashewnoten, kokosolie, citroensap, plantaardige melk en agavesiroop. Meng goed tot een gladde massa.
Giet de vulling op de bodem en u kunt beginnen met het bereiden van de frambozen topping.Om de topping te bereiden, mix de frambozen met agave siroop. Zeef het mengsel en giet het over de taart. Laat een uur in de koelkast afkoelen en serveer. Eet smakelijk!
| Voedingswaarden | per stuk |
|---|---|
| Calorieën | 181 |
| Eiwitten | 4 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| Vet | 15 g |
| Vezels | 4 g |
Zal je deze rauwe frambozen dessert proberen? Laat ons weten hoe je de recept vond en vergeet niet een foto van je taart toe te voegen. Als je dit recept inspirerend vindt, deel het dan met je vrienden!
Add a comment