Fitness Recept: Verfrissende Citroen Cake.

Verfrissende desserts zijn niet alleen handig bij warm weer. Met een kop koffie zijn ze altijd welkom. In dit recept hebben we ons gericht op het combineren van luchtige spongecake met een lichte, eiwitrijke crème. En die combinatie was zeker een succes. Als je van frisse smaken houdt, dan moet je deze cake zeker proberen.

Methode:

Begin met het loskloppen van de eidooiers en eiwitten apart in kommen. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop tot een dik en licht mengsel. Voeg vervolgens het water en de olie toe en meng alles goed om de ingrediënten te combineren.

Then add the gezeefde bloem en bakpoeder en roer voorzichtig om een dikkere beslag te vormen.

Then klop de eiwitten met een snufje zout tot ze stijf zijn en vouw ze voorzichtig door het beslag. Als u te snel te werk gaat, vermindert de luchtigheid van de eiwitten, wat u niet wilt.

Schep het beslag in een cakevorm van 20 cm diameter, die u van tevoren hebt ingespoten met oliespray. Plaats het vervolgens in een voorverwarmde oven op 180°C en bak het ongeveer 15 minuten. Na het bakken, controleer met een spiesje of het gaar is; zo niet, bak het dan nog 5 minuten.

Laat de korst afkoelen na het bakken en begin met het bereiden van de crème. Whisk together the vetvrije kwark, roomkaas en vanille Flavor Drops.

Tot slot, roer de fijn geraspte citroenschil erdoor en verdeel de crème over de afgekoelde cake. Zet de cake in de koelkast om minimaal 90 minuten op te stijven en serveer hem daarna. Als u hem wilt garneren, gebruik dan een plakje citroen.

Voedingswaarden	1 stuk (10 stuks in totaal)
Energie	109 kcal
Eiwitten	6 g
Koolhydraten	10 g
Vetten	5 g

Als u van een verfrissende taart met een vleugje citroen wilt genieten, dan is dit het perfecte recept voor u.

Deel gerust uw creaties met ons op social media door ons te taggen met **#gymbeamcom.