Fitness Recept: Soba noedels met tofu en groenten.

In het recept van vandaag laten we je een perfect uitgebalanceerd gerecht zien met een Aziatische touch. De basis is soba noedels, die perfect samengaan met groenten en tofu. De combinatie van een zoete en zoute saus, die het hele gerecht een twist geeft, is alles wat je nodig hebt om perfectie te bereiken. En natuurlijk, het zou geen Aziatisch gerecht zijn zonder wat koriander en sesamzaadjes. Laten we er dan ook meteen mee beginnen.

Bereidingswijze:

Kook de soba noedels in een pan met kokend water. Ondertussen, verhit een pan, voeg ½ eetlepel olie toe en bak de fijngehakte gember en knoflook lichtjes. Na een tijdje, voeg de geschilde wortel toe, in dunne plakjes gesneden, en de broccoli, in kleinere roosjes gesneden. Laat ze bakken tot ze zacht zijn.

Als u een zachtere consistentie wilt, kunt u de broccoli en wortels een paar minuten voor het bakken in water blancheren. Voeg ten slotte de marinerde tofu en de uitgelekte soba noedels toe aan de gebakken groenten.

Meng alles en laat het even sudderen zodat de smaken zich vermengen. Ondertussen, bereid de saus voor het serveren. Meng gewoon sojasaus, ahornsiroop en limoensap. Giet deze saus direct over het eten op uw bord, bestrooi het met sesamzaadjes en, natuurlijk, verse koriander is een must.

Ons advies: Als u een knapperig element aan uw maaltijd wilt toevoegen, kunt u aan het einde gehakte en geroosterde pinda’s of ander type noten toevoegen.

Voedingswaarde	1 portie (3 porties totaal)
Energie	572 kcal
Eiwitten	25 g
Koolhydraten	92 g
Vetten	10 g
Vezels	7 g

Soba noedels zijn een ander geweldig soort pasta dat uw dieet kan diversifiëren. Het past perfect bij groenten, plantaardige alternatieven voor vlees, maar ook bij dierlijke bronnen van eiwitten.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale netwerken met behulp van #gymbeamcom.