Fitness Recept: Souvlaki met Pita en Tzatziki.

Smaakvolle kip in een aromatische marinade, zachte pita en een lichte kruidendip vormen een perfecte combinatie die elke liefhebber van gezonde en smaakvolle gerechten zal bekoren. Het is de ideale keuze voor een zomerse lunch, diner of barbecue!

Voorbereiding:

We beginnen met het voorbereiden van de marinade.

Mix olie met citroensap, geperste knoflook, oregano, tijm, zout en gemalen peper. Snijd de kipfilets in grotere blokjes en meng ze grondig met de bereide marinade. Bedek ze vervolgens in een kom met plasticfolie en laat ze minimaal 1–2 uur marineren in de koelkast. Ondertussen, rasp de komkommer grof en knijp het overtollige water eruit. Dan meng het met yoghurt, olijfolie , fijngehakte dille en munt. Breng de tzatziki op smaak met zout, gemalen peper en citroensap.

Vervolgens beginnen we met het bereiden van de pita. Meng de bloem met zout, bakpoeder, olie en water. Dit creëert een soepel en elastisch deeg. Als het te plakkerig is, voeg dan iets meer bloem toe. Bedek het deeg met een doek en laat het 20 minuten rusten. Verdeel het vervolgens in 5–6 delen en rol elk uit tot een dunne plattebrood op een met bloem bestoven oppervlak. Bak de plattebroden op een droge, hete pan. Na het bakken, bestrijk ze licht met olie en bedek ze met een doek. Dit maakt ze zacht.

Prik het gemarineerde vlees aan de satépennen.

Als de satépennen van hout zijn, laat ze dan even in water liggen zodat ze niet verbranden, en gril de satépennen tot ze goudbruin zijn op een grillpan of contactgrill.

Serveer souvlaki met pita, tzatziki, gesneden verse groenten, dille en citroen.

Voedingswaarden	1 portie (in totaal 4 porties)
Energie	412 kcal
Eiwitten	40 g
Koolhydraten	36 g
Vetten	12 g

Als u een liefhebber bent van de Griekse keuken, zult u dit verfrissende, eiwitrijke gerecht heerlijk vinden. Het is perfect voor de lunch of een zomerse barbecue.

Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.