Spaghetti carbonara is een snel Italiaans gerecht waar iedereen van geniet. Door gebruik te maken van hoogwaardige ham en hele eieren toe te voegen om het eiwitgehalte te verhogen, kunt u gemakkelijk een heerlijke en evenwichtige lunch creëren. Het is perfect voor dagen wanneer u iets smaakvols op tafel wilt hebben, zo snel mogelijk.
Ingrediënten:
- 200 g spaghetti
- 100 g hoogwaardige varkensham
- 40 g Parmezaanse kaas
- 2 eieren
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
Bereiding:
Kook de spaghetti in kokend, gezouten water.
Ondertussen, verwarm de olie in een grote pan en bak de ham, in blokjes gesneden, samen met een halve knoflookteentje tot deze goudbruin is. Roer de knoflook goed door de ham om zoveel mogelijk smaak te onttrekken. Haal vervolgens de pan van het vuur en verwijder de knoflook.
Breek de eieren in een kopje en klop ze los. Voeg naar smaak gemalen peper toe en voeg de fijn geraspte Parmezaanse kaas aan de eieren toe en meng goed.
Zodra de spaghetti gaar is, maar nog wel een beetje stevig (al dente), voeg deze dan toe aan de pan met de ham. Voeg de losgeklopte eieren en ongeveer een half kopje van het kookwater van de pasta toe.
Cook voortdurend, roerend, totdat de saus dikker wordt, en breng op smaak met zout en peper indien nodig. Serveer de spaghetti warm, gegarneerd met peterselie.
| Energie | 609 kcal |
| Eiwitten | 37 g |
| Koolhydraten | 74 g |
| Vetten | 18 g |
| Vezels | 1.5 g |
Als je van spaghetti met een romige saus houdt en op zoek bent naar een snelle lunch, dan is carbonara een uitstekende keuze.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment