Zoekt u inspiratie voor een snelle lunch of diner die u gemakkelijk mee kunt nemen naar het werk of ergens anders? Dan is dit recept perfect voor u. Voordat uw spaghetti klaar zijn, heeft u de tempehsaus al klaar. Uiteindelijk mengt u alles gewoon samen, en voilà, er is geen kennis van raketwetenschap voor nodig. Bovendien is dit gerecht ook volledig geschikt voor veganisten.
Ingrediënten:
- 400 g gehakte tomaten
- 300 ml tomatenpuree
- 250 g spaghetti
- 175 g tempeh
- 100 g wortels
- 4 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1–2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel rietstroop
- 1 theelepel gedroogde oregano
- verse basilicum
- een snufje chilivlokken
- zout naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- 5 g voedingsgist ter garnering
Methode:
Begin met het koken van de spaghetti volgens de instructies. Ondertussen, bereid de saus. Schil en fijn hak de wortelen en ui. Ook, snijd de tempeh in kleine stukjes.
Verwarm olijfolie en bak alle drie de ingrediënten gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens fijngehakte knoflook, chilivlokken, en oregano. toe. Giet de gehakte tomaten, passata erbij en laat de saus ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roerend.
Breng de saus op smaak met zout, gemalen zwarte peper, rietstroop, rode wijnazijn en fijngehakte basilicum. Meng de al dente gekookte spaghetti met de bereide saus. Serveer het gerecht bestrooid met basilicum en voedingsgist.
| Energie | 532 kcal |
| Eiwitten | 27 g |
| Koolhydraten | 79 g |
| Vetten | 10 g |
| Vezels | 9 g |
Als u op zoek bent naar snelle en smakelijke recepten, dan bent u hier op de juiste plek. En onthoud, zelfs veganisten kunnen van dit gerecht genieten.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment