Deze lichte dessert is het bewijs dat zelfs tiramisu onderdeel kan zijn van je fitnessdieet. Dankzij het hoge proteïnegehalte en de lichtere samenstelling, kun je er zonder schuldgevoel van genieten na de lunch of als een zoete afsluiting na je training.
We hebben nodig:
- 500 g verse aardbeien
- 400 g magere kwark
- 200 g lange vingers
- 200 g ricotta
- 150 ml water
- 70 g poedersuiker
- 20 g gevriesdroogde aardbeien
- 1 eetlepel rietstroop
- ¼ theelepel gemalen vanille, of 1 theelepel vanille-extract (u kunt ook het binnenste van een vanillepeul gebruiken).
Instructies:
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in kleine stukjes. Van de totale hoeveelheid, neem 100 g, bestrooi ze met een eetlepel rietstroop en zet apart.
Transfereer de overgebleven aardbeien naar een pan, giet er water over, voeg 30 gram poedersuiker toe en laat ze ongeveer 15 minuten op laag vuur koken. Gedurende deze tijd moeten de aardbeien bijna inkoken tot een siroop.Klop de ricotta en de kwark met de overgebleven poedersuiker tot een gladde crème en geef het smaak met vanille of vanille-extract. Doop de lange vingers kort in de aardbeienstroop en plaats ze dicht naast elkaar in een kleinere container. Bovenop de koekjes, voeg ook een aantal verse aardbeien met suiker toe.
Breng vervolgens de room aan bovenop. Herhaal de lagen totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt. De laatste laag moet room zijn. Zet de tiramisu in de koelkast om op te stijven, idealiter een nacht lang. Voordat u het serveert, bestrooi het met gemalen gedroogde aardbeien.
| Energie | 232 kcal |
| Eiwitten | 11 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| Vetten | 4 g |
| Vezels | 2 g |
Wij denken dat u van dit frisse dessert zult genieten, en dat het een vast onderdeel van uw dieet zal worden.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment