Vier de liefde met een heerlijke hartvormige pavlova die ondanks de zoete smaak geen toegevoegde suikers bevat. Deze eiwitrijke traktatie is het bewijs dat zelfs een dessert zondig lekker kan smaken zonder de calorieënteller duizelingwekkend te verhogen.
Voor de bodem heeft u nodig:
- 170 g erythritol
- 150 ml vloeibaar eiwit
- 2 tl maïszetmeel
- 1 tl citroensap
- ½ tl bietenpoeder
- een snufje zout
Om het af te maken, heeft u nodig:
- 250 g magere kwark
- 25 g gevriesdroogde aardbeien
- Smaakdruppels aardbei of vanille naar behoefte (kan worden weggelaten)
You might be interested in these products:
Instructies:
Laten we beginnen met het bereiden van de bodem. Klop het vloeibare eiwit tot schuim met een snufje zout. Strooi er geleidelijk de erythritol, die u vooraf tot poeder heeft gemalen, lepel voor lepel doorheen terwijl u constant blijft kloppen. Klop de eiwitten tot ze dik, stevig en glanzend zijn; dit kan tot 10 minuten duren. Klop er tot slot kort het citroensap, zetmeel en bietenpoeder doorheen.
Vorm een hart van het eiwitmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat. Het midden moet lager zijn, de randen hoger. Verwarm de oven voor op 100 °C en bak de eiwitten hierin gedurende ongeveer 90 minuten.
Zet na het bakken de oven slechts op een kier en laat de pavlova volledig afkoelen om barsten te voorkomen.
Breng de kwark lichtjes op smaak met smaakdruppels. Het is niet nodig om het te veel te zoeten; de bodem is al zoet genoeg. Schep de kwark in het midden van de pavlova en decoreer deze vervolgens met plakjes gevriesdroogde aardbeien. Daarna kunt u het direct serveren.
| Energiewaarde | 40 kcal |
| Eiwitten | 6 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| Vetten | 0 g |
We hopen dat u geniet van deze lichtere versie van het beroemde dessert en dat het voor u bewijst dat u uzelf met ware liefde kunt verwennen, zelfs zonder suiker.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te taggen.
Add a comment