Fitness Recept: Zoete Aardappel Muffins met Gekaramelliseerde Pekannen.

Heeft u zin in een snack, maar bent u moe van recepten voor bananenmuffins? Dan bent u hier op de juiste plek. Vandaag staat zoete aardappelmuffins op het menu, die ook geschikt zijn voor veganisten.

De aromatische esdoornsiroop brengt het heerlijke zoete aardappeldeeg naar een hoger niveau. Het hoogtepunt zijn de pecannoten, die ook als decoratie dienen. De combinatie van zacht deeg en knapperige pecannoten is simpelweg onweerstaanbaar. Dus, laten we er meteen mee beginnen.

Ingrediënten voor het deeg:

• 390 g geroosterde zoete aardappelen
• 320 g speltmeel
• 200 ml water

100 ml maplesiroop

1 eetlepel appelazijn

1 theelepel kanel

1 theelepel bakingsoda

1 theelepel bakpoeder

2 vanillepeulen (optioneel)

een snufje Himalayazout

Ingrediënten voor de gekarameliseerde pecannoten:

• 50 g pecannoten
• 45 ml maplesiroop

1 theelepel kanel

Instructies:

Eerst, verwarm de oven voor tot 180 ℃. Neem een muffinvorm en spuit deze in met kokosolie.

Vervolgens, bereid een grote kom en meng speltmeel met bakpoeder, bakingsoda, kaneel, zout, en appelazijn.

Meng geschilde, geroosterde zoete aardappelen, water, maple syrup, en het binnenste van de vanillepeulen in een andere kom.

Als u geen vanillepeulen heeft, kunt u vanillesuikerdrankjes gebruiken of ze helemaal weglaten. Begin langzaam met het mengen van dit mengsel in een droog mengsel van bloem. Zodra u een zacht deeg voor muffins heeft, verdeelt u het in een muffinvorm. Het zou ongeveer 12 stuks moeten opleveren. Plaats de muffinvorm met de muffins in een oven die is voorverwarmd tot 180 ℃ en bak ze ongeveer 20 minuten.

Voordat de muffins klaar zijn, bereid je de gekaramelliseerde noten voor.

Verwarm maple siroop met kanel in een kleine pan en voeg **pecannoten toe. Laat ze samen karamelliseren. Plaats vervolgens de gekarameliseerde pecannoten gelijkmatig op de gebakken muffins. Zodra ze zijn afgekoeld, kunt u genieten van de perfecte combinatie van een zachte muffin met knapperige gekarameliseerde pecannoten.

Ons tip: Als u wilt dat de noten beter op de muffins blijven zitten, plaats ze dan bovenop de muffins tijdens het bakken.

Voedingswaarden	1 muffin (12 muffins in totaal)
Calorieën	198
Eiwitten	5,5 g
Koolhydraten	34 g
Vetten	3,6 g
Vezels	3,9 g

U kunt van deze heerlijke muffins genieten bij het ontbijt, als snack voor u of uw gasten. Deel het recept met uw vrienden, zodat ze deze delicatie niet missen.

Deel gerust uw creaties met ons op social media en tag #gymbeamcom.

This is a sample text to be translated.

Here is another paragraph with some bold and italic text.

Visit Example.com And finally, a last paragraph.