Als je van exotische smaken houdt, dan is je lunch of diner vandaag geregeld! Tofu in zoetzure saus brengt je op een reis naar Azië. Of je nu veganist, vegetariër bent, of gewoon je dieet wilt verminderen in vleesconsumptie, je zult dit snelle en eenvoudige recept heerlijk vinden. Waarom niet koken na een training, wanneer je zin hebt in een flinke portie eten?
We hebben nodig:
- 200 g natuurlijke tofu
- 120 g geconcerveerde ananas
- 100 ml ananassap
- 30 ml kokos amino saus
- 3 lente-uitjes
- 3 teentjes knoflook
Om te serveren, hebben we nodig:
Voorbereiding:
Dep de tofu droog met keukenpapier en snijd het in blokjes.
Then coat het in ½ eetlepel maïszetmeel en bak het snel in een wok met 1 eetlepel olie. Zet het vervolgens apart, giet 1 eetlepel olie in de wok en bak snel de paprika, in blokjes gesneden en de ui, in halve ringen gesneden. Voeg fijngehakte knoflook, het witte gedeelte van de lente-ui, geïnspande ananas, grof gehakt groene gedeelte van de ui, chili toe en bak alles samen.
Voor de saus, meng ananas sap met coconut amino saus, suiker, azijn, de overgebleven zetmeel en een beetje zout. Giet de saus in de wok met de andere ingrediënten, kort bakken en verwijder van het vuur. Serveer de tofu in zoetzure saus met rijst, verse koriander en sesamzaadjes.
| Energie | 281 kcal |
| Eiwitten | 12 g |
| Koolhydraten | 28 g |
| Vetten | 13 g |
| Vezels | 2 g |
Als u op zoek bent naar een heerlijke maaltijd met een vleugje Azië, die ook geschikt is voor veganisten, dan is deze tofu in zoetzure saus een uitstekende keuze.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment