Er zijn talloze manieren om cheesecake te bereiden, en vandaag hebben we een lichtere versie gemaakt met kwark en tofu, waardoor dit dessert boordevol eiwitten zit. En laten we niet vergeten hoe heerlijk het smaakt—dit is simpelweg een aanrader. Als je een fan bent van pindakaas en romige desserts, dan wordt deze cheesecake zeker je nieuwe favoriet.
Ingrediënten voor de bodem:
Ingrediënten voor de crème:
- 300 g magere kwark
- 250 ml halfvolle melk
- 200 g tofu
- 30 g vanille proteïnepoeder
- 20 g gepoederde pindakaas
- 20 g gepoederde gelatine
- 4 eetlepels water
- Smaaksdruppels naar smaak
Methode:
Begin met het voorbereiden van de basis. Meng de havermout met de melk en pindakaas, en kneed dit met uw handen tot een kruimelig mengsel.
Druk het mengsel gelijkmatig aan op de bodem van een 22 cm springvorm en laat het afkoelen in de koelkast. Vervolgens, bereid de roomvulling. Snijd de tofu in blokjes, plaats deze in een blender en voeg de melk toe. Voeg vervolgens het proteïnepoeder en de poedervormige pindakaas toe. Mix tot een gladde massa—dit kan even duren, afhankelijk van de kracht van uw blender.
Add a comment