Methode:

Giet de zoutoplossing af van de tofu en dep het overtollige vocht weg met een keukenpapier. Snijd de tofu in reepjes en kruid naar smaak.

Verhit een koekenpan die is ingespoten met olie spray en bak de tofu aan alle kanten tot deze goudbruin is. Tegelijkertijd, bereid de groenten voor. Als u geen kant-en-klare mix heeft, snijd dan de sla in kleinere stukken en de wortels in dunne reepjes.

Finely chop de geschilderde ui ook. Meng alle groenten in een kom om de smaken te combineren. U kunt de tortilla op een pan verwarmen om het gemakkelijker te hanteren. Vul deze met de bereide groenten, tofu en breng op smaak met de dressing. Je kunt het ook garneren met sesamzaad.

Tot slot, wikkel het in en serveer. U kunt deze tortilla mee naar het werk nemen als een snelle en handige lunch.

Voedingswaarden	1 portie (3 porties in totaal)
Energie	313 kcal
Eiwitten	14.5 g
Koolhydraten	43 g
Vetten	8.5 g
Vezels	3.5 g

Als je op zoek bent naar een snel en voedzaam lunchidee, dan zal deze tofu tortilla je zeker niet teleurstellen. Dankzij het feit dat we tofu in plaats van vlees hebben gebruikt, kan deze maaltijd ook door vegetariërs genoten worden.

Deel gerust jouw creaties met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.