Fitness Recept: Traditionele Aardappelsalade in een Gezondere Versie.

Veel van ons kunnen zich tegenwoordig al nauwelijks een kerst voorstellen zonder de traditionele aardappelsalade. En dat is goed! Maar wat zou u ervan vinden om dit recept een beetje bij te werken, zodat het lichter en gezonder wordt? Het zal uw maag minder zwaar belasten en het zal net zo lekker smaken. Bent u er klaar voor?

Ingrediënten:

• 600 g aardappelen
• 2 wortels (200 g)
• 75 g gedopte/bevroren erwten
• 75 g ingeblikte maïs
• 3 eieren
• 4 stuks augurken (medium formaat)
• 250-350 g volle, magere yoghurt
• augurk
• zout en gemalen zwarte peper naar smaak
• mosterd naar smaak

Instructies:

Was de aardappelen en schil de wortelen in zout water tot ze gaar zijn. Zodra de aardappelen zijn afgekoeld, schil ze en snijd ze in blokjes met een aardappelcutter. Snijd de gekookte wortelen en augurken in kleine blokjes en voeg ze samen met de aardappelen toe aan een grote kom. Ondertussen, kook de eieren tot ze hardgekookt zijn (ongeveer 8 minuten). After they are cooked, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de overige ingrediënten. Voeg vervolgens ook maïs, erwten en yoghurt toe. Meng de salade grondig en breng op smaak met augurk, zout, kruiden en mosterd naar smaak. Heerlijke aardappelsalade is klaar en je kunt deze serveren bij het kerstdiner.

We zijn ervan overtuigd dat niemand deze gezonde variant van de traditionele aardappelsalade kan weerstaan en dat u er samen met uw dierbaren van zult genieten. Als u uw vrienden ook over deze delicatesse wilt informeren, vergeet dan niet dit bericht te delen.