Fitness Recept: Turkse Eieren met Hüttenkäse Rolletjes.

Hoe zou een perfect ontbijt eruit moeten zien? Turkse eieren zijn een schot in de roos. De combinatie van prachtig lopende eidooier met yoghurt, een gekruide boter topping en kruiden is simpelweg fantastisch. En wanneer dit gecombineerd wordt met zelfgemaakte roomkaasbroodjes, ontbreekt er niets aan deze perfecte maaltijd.

Methode:

Laten we beginnen met het voorbereiden van de broodjes.

Mix de kwark met het ei, olie, bloem, bakpoeder en een snufje zout om een dikke deeg te vormen. Laat het 10 minuten rusten. Vorm de deeg tot 2 rollen en bak ze op een bakplaat bekleed met bakpapier op 180°C gedurende ongeveer 25 minuten.

Meng vervolgens de Griekse yoghurt met geperst knoflook, gemalen peper en een snufje zout. Verdeel de yoghurt in 2 schalen om de eieren mee te serveren.

De volgende stap is het voorbereiden van de gepocheerde eieren. Breng een pan water aan tot net onder het kookpunt en voeg azijn toe. Breek elk ei in een kleine kom. Creëer een draaikolk in het hete water met een lepel en giet het ei voorzichtig vanuit de kom in het water. Kook gedurende 3 minuten, en verwijder het vervolgens voorzichtig met een schuimspaan. Herhaal dit proces voor alle eieren.

Smelt de ghee in een kleine pan, voeg gerookte paprika, chili, komijn en zout toe naar smaak.

Laat alle ingrediënten samen opwarmen, en zet de pan vervolgens apart.

Leg de gepocheerde eieren in de yoghurtkommen, drizzle met gekruide ghee, en garneer met dille, munt en peterselie. Serveer met de rolletjes van kwark erbij.

Voedingswaarden	1 portie (2 porties totaal)
Energie	596 kcal
Eiwitten	43 g
Koolhydraten	35 g
Vetten	30 g
Vezels	7 g

De combinatie van zachte broodjes met ei, een yoghurt dressing en gekruide ghee wordt al snel uw favoriete ontbijt.

Deel gerust uw creaties met ons op social media met de hashtag #gymbeamcom.