Als u op zoek bent naar een licht en verfrissend dessert dat zelfs een complete beginner aankan, bent u hier op de juiste plek. Deze omgekeerde aardbeientaart is de perfecte keuze, omdat het eenvoud, verse smaak en minimale inspanning combineert. Dankzij speltmeel en zure room is het beslag prachtig vochtig, en de aardbeien zorgen voor een sappige textuur. De ideale begeleider bij de middagkoffie of als een zoete afsluiting na de lunch.
Benodigdheden voor het Beslag:
- 150 g volkoren speltmeel
- 150 g zure room
- 70 g rietstroop
- 30 ml olijfolie
- 1 ei
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
Om het af te maken, hebben we het volgende nodig:
- 300 g aardbeien
- 30 g rietstroop
- 20 g maïszetmeel
- 1 eetlepel citroensap
Voorbereiding:
We beginnen met het voorbereiden van de aardbeien, die we in plakjes snijden, mengen met suiker, citroensap, maïszetmeel en laten even staan om hun sap vrij te laten.
Ondertussen kloppen we de zure room met het ei en olie. We voegen suiker, gezeefde bloem, bakpoeder, bakingsoda toe en kloppen tot een dik beslag. Bekleed een cakevorm (20 cm diameter) met bakpapier en leg de geprepareerde aardbeien op de bodem.
Verdeel de beslag gelijkmatig over de [vulling] en bak de cake gedurende 40 minuten op 180°C. Terwijl het nog warm is, keer het om op een bord en laat het volledig afkoelen voordat u het serveert.
| Energie | 164 kcal |
| Eiwitten | 3 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| Vetten | 6 g |
| Vezels | 3 g |
Als u wilt genieten van een verfrissend gerecht dat eenvoudig te bereiden is, dan is deze omgekeerde cake de ideale keuze.
Deel gerust uw creaties met ons op sociale media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment