Bent u een fan van het veganistische dieet, of wilt u gewoon eens iets nieuws proberen? Wat dacht u van een vegane casheuskazen die gewoon smelt op uw tong? Genoeg gepraat, laten we het klaar gaan maken!
Ingrediënten voor 1 kaas:
- 125 g cashewnoten
- 125 g aardappelen (1 kleiner stuk)
- 100 ml water
- 75 ml water gebruikt voor het koken van groenten en noten
- 60 g wortelen (½ wortel)
Bereiding:
Allereerst, we koken cashewnoten, gesneden aardappelen en wortels in het water. We koken het allemaal totdat alle ingrediënten zacht zijn. Na het koken, bewaar 75 ml van het gebruikte water en zeef de rest.
Voeg de gekookte ingrediënten en het overgebleven water in een blender, waar we ook het sap van de citroen, zout, peper en kurkuma toevoegen. We mixen alles goed door elkaar totdat we een romige mengeling** krijgen.Los vervolgens de agar op in 100 ml water in een kleine pan en breng het aan de kook. Roer voortdurend en kook het ongeveer 1-2 minuten. Nadat het gekookt is, voeg dit agar-mengsel toe aan het **notenmengsel en meng goed totdat de twee mengsels volledig zijn gecombineerd.
In de tussentijd, bereid een kaavorm of kom voor, spuit deze in met olie en giet het voorbereide kaasmengsel erin. Laat de op deze manier bereide kaas de hele nacht sudderen in de koelkast.Als u de kaas wilt raspen, leg deze dan een paar uur in de vriezer. U kunt de kaas gebruiken in een salade, voor pizza, of als voorgerecht. U kunt het ook op een zoete manier eten met vers fruit en rijstbrood. Wanneer u het in de koelkast bewaart, kunt u er de hele week van genieten!
| Calorieën | 142 |
| Eiwitten | 4,5 g |
| Koolhydraten | 11 g |
| Vetten | 9,5 g |
Wij denken dat u geïnteresseerd bent geraakt in dit recept voor vegane cashewnotenkaas, en dat u het niet alleen voor uzelf houdt, maar het ook deelt met uw vrienden.
Add a comment