Simpel, heerlijk romig, en ook geschikt voor veganisten? Ja graag!
We breiden onze collectie uit met een recept voor een snelle kokostaart die, naast de uitstekende smaak, ook een gezonde portie eiwitten biedt. Heeft u een actieve levensstijl of volgt u een dieet? Dankzij de hoogwaardige ingrediënten en de evenwichtige voedingswaarden is dit recept perfect als een gezonde traktatie! Laten we aan de slag gaan!Ingrediënten voor de basis:
- 250 g instant havermout met vanillesmaak
- 200 g dadels
- 170 ml water
Ingrediënten voor de crème:
- 500 ml magere kokosmelk
- 100 g proteïnepoeder met kokos- en witte chocoladesmaak (of Just Whey Protein voor de niet-veganistische variant)
- 2 theelepels agar
Instructies:
Week de dadels een uur in water.
Then meng ze tot een gladde massa of gebruik een kant-en-klare dadelpasta. Voeg havermout toe aan de dadels en meng goed door elkaar zodat alle ingrediënten zich vermengen. Je zou een gladde, kleverige massa moeten krijgen. Bereid een cakevorm voor (wij gebruikten een vorm met een diameter van 18 cm) en spuit deze in met kokosoliespray. Plaats de dadelmassa op de bodem van de vorm, verdeel deze gelijkmatig met uw vingers en creëer een basis.Laten we beginnen met het bereiden van de room. Meng de eiwit en kokosmelk in een kleine pan.
Breng dit mengsel aan de kook, en voeg agar toe na 2-3 minuten terwijl u roert. Giet het kokosmengsel op de bodem, laat het afkoelen en laat de cake een paar uur in de koelkast opstijven. Serveer de cake, versierd met geraspte kokos, noten of proteïnespreid,** of zoals u wilt. Bon appétit!
| Voedingswaarden | 1 stuk (8 stuks in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 241 |
| Eiwitten | 15 g |
| Koolhydraten | 25 g |
| Vet | 3.5 g |
We geloven dat deze eenvoudige vegan taart, vol met kokossmaak, uw trek zal stillen en u er veel plezier aan zult beleven. Als u de recepten lekker vond, zouden we het erg leuk vinden als u deze deelt met uw vrienden.
Add a comment