We kunnen niet wachten om te genieten van de heerlijk ruikende, delicate walnootkoekjes met vanillecrème bedekt met chocolade tijdens de kerst! We hebben deze heerlijke maantjeskoekjes gemaakt met gezondere ingrediënten zoals altijd, maar het resultaat spreekt voor zich! Laten we samen deze walnootverwennerij creëren!
Ingrediënten voor het deeg:
- 100 g walnoten
- 90 g poedersuiker
- 20 g volkoren speltmeel
- 1 ei
- een snufje zout
Ingrediënten voor de crème:
- 400 ml amandelmelk/magere melk
- 1 pakje (40 g) vanille puddingpoeder
- 40 g rietstroop
- ½ theelepel agar (3 g)
Ingrediënten voor de coating:
Routebeschrijving:
Ten eerste, bereid het deeg voor door walnoten fijn te malen en bloem, suiker, zout, en ei. Vul de spuitzak met kleverig deeg en begin met het creëren van kleine, halvemaanvormige koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Leave een voldoende afstand tussen de individuele koekjes, aangezien ze groter worden tijdens het bakken. Bak de koekjes ongeveer 15 – 20 minuten op 160 °C.
Ondertussen, bereid de room door te mengen: vanillepoeder, rietstroop, agar-agar, en amandelmelk in een shaker.
Giet het mengsel in een pan en kook het tot het dik is. Dik. Laat de pudding en maanvormige koekjes volledig afkoelen. Vul de spuitzak met puddingcrème en decoreer de koekjes. Dip cookies in gesmolten chocolade met kokosolie. Laat de coating afkoelen. Nu zijn de maanvormige koekjes klaar om geserveerd te worden. Eet smakelijk!Let op: De koekjes zijn niet bedoeld voor langdurige bewaring. Het is noodzakelijk om ze binnen drie dagen te consumeren. Bewaar ze in de koelkast in een open container.
Voedingswaarden | 1 koekje (12 koekjes in totaal) |
|---|---|
| Calorieën | 194 |
| Eiwitten | 3 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| Vet | 10 g |
Wij geloven dat deze onweerstaanbare walnootkoekjes met vanillecrème een heerlijke geur in uw huis zullen brengen, en u er samen met uw dierbaren van zult genieten. Laat uw familie en vrienden de perfecte kerstsfeer ervaren, en stuur ze het recept.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media en tag #gymbeamcom.
Add a comment