Courgette behoort tot de veelzijdige ingrediënten die zowel in zoete als hartige gerechten verwerkt kunnen worden. Het grote voordeel is dat het een relatief laag caloriegehalte heeft, vooral wanneer het in grotere hoeveelheden wordt gebruikt. Dus, wanneer u het aan uw maaltijden toevoegt, kunt u meer eten zonder veel calorieën binnen te krijgen. Bovendien voegt het vocht toe aan uw peperkoekcake, waardoor het letterlijk smelt in uw mond. Ideaal als dessert, ontbijt of snack.
Ingrediënten:
- 400 g courgette
- 300 g volkoren roggemeel
- 100 g Aardbeien Jammy Spread
- 70 g donkere chocolade
- 50 g kokosolie
- 30 g whey proteïnepoeder (we hebben de vanille smaak gekozen)
- 30 g xylitol
- 30 g honing
- 20 g gehakte cashewnoten
- 15 g cacao poeder
- 3 eieren
- 1 theelepel specerijen voor gingerbread
- ½ theelepel bakpoeder
- Vanille aroma druppels naar smaak
Methode:
In één kom, meng de droge ingrediënten: bloem, proteïnepoeder, xylitol, cacao poeder, kruidnagel en bakpoeder. Meng alles goed door elkaar en voeg geleidelijk de geraspte en uitgesproken courgette en de vloeibare ingrediënten toe: gesmolten kokosolie, honing, eieren en Flavor Drops. Meng alles goed door elkaar en giet het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Onze bakplaat was 24×24 cm groot. Plaats deze in de oven, voorverwarmd tot 170°C (338°F), en bak ongeveer 25 minuten. Na het bakken, bedek het gingerbread met aardbeien Jammy Spread.
Vervolgens, smelt de chocolade (in een waterbad of in de magnetron) en giet het over het gehele oppervlak.
Sprinkle de chocolagelaag met gehakte cashewnoten, en klaar is het. Laat het nu iets afkoelen en serveer.
| Energie | 155 kcal |
| Eiwitten | 6 g |
| Koolhydraten | 15 g |
| Vetten | 7 g |
| Vezels | 4 g |
Als je van vochtige desserts houdt en een manier zoekt om wat van je courgette-oogst te gebruiken, dan is dit dessert een uitstekende keuze.
Deel jouw creaties gerust met ons op sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment