Als u van zoete ontbijtwaffles geniet, zult u deze hartige variant zeker waarderen. We hebben het deeg gemaakt van courgette, waardoor het heerlijk vochtig en smaakvol is. Het is aan u om te bepalen waar u de waffles mee combineert. Ze passen uitstekend bij een spiegelei. Ze werken echter ook goed met een salade of met ham en kaas erbij.
Ingrediënten:
- 140 g courgette
- 130 g speltmeel, fijne volle graan
- 100 ml magere melk
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g vloeibaar eiwit
- 1 ei
- 1 theelepel (6 g) bakpoeder
- zout naar smaak
- zwarte peper naar smaak
- kookspuit
Bereiding:
Maak de zucchini schoon en rasp deze, en laat het uitlekken (dat wil zeggen, voeg zout toe en laat het 10 minuten staan om overtollig vocht los te laten). Knijp vervolgens de vloeistof eruit en doe de zucchini in een kom.
Add the ei, eiwitten, melk, Parmezaanse kaas, bloem, bakpoeder, zout, en zwarte peper.
Meng alle ingrediënten grondig om de beslag te maken.
Verwarm uw wafelijzer, spuit het in met kookspuit, en bak de deeg tot het goudbruin is (ongeveer 7–10 minuten, afhankelijk van het wafelijzer) om wafels te maken. Het mengsel zou 3 porties moeten opleveren.
| Energie | 244 g |
| Eiwitten | 15 g |
| Koolhydraten | 29 g |
| Vetten | 6 g |
| Vezels | 7 g |
Het is aan jou wat je op de wafel doet; wij hebben er Parmezaanse kaas op gestrooid en er een salade bij geserveerd. Je kunt de smaak ook verrijken met calorievrije sauzen zonder de calorie-inhoud te verhogen.
Deel gerust uw creaties met ons via sociale media met de hashtag #gymbeamcom.
Add a comment