Hennep eiwit – een volwaardige bron van eiwitten, rijk aan vetzuren en vezels.

Bent u op zoek naar een manier om minder vlees te consumeren en kwalitatieve vormen van plantaardige eiwitten te vinden? Cannabis proteïne is een minder bekende bron van een eiwit waarvan de toevoeging verschillende voordelen heeft. Naast het feit dat het goed verteerbaar is, bevat het ook een aanzienlijke hoeveelheid vezels, mineralen of omega-3 en omega-6 vetzuren.

Ontdek de redenen om deze plantaardige proteïne alternatief te overwegen.

Een bron van hennep proteïne

Cannabis proteïne wordt geproduceerd uit de zaden van een plant Cannabis Sativa. Eiwit is een bijproduct van de olieproductie, waarbij de zaden na de olie-extractie opnieuw worden verwerkt om eiwit te produceren. De zaden zelf hebben een relatief brede toepassing en worden gebruikt voor direct gebruik, maar ze produceren ook melk, olie, kaasvervangers of hennep eiwit. Kleine zaden worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan vezels, eiwitten en vetzuren, waaronder omega-3 en omega-6 vetzuren.  [1] [2] [3]

Om een beter beeld te krijgen van de voedingswaarde van cannabiszaad, presenteren we de inhoud van essentiële voedingsstoffen in 20 gram (2 eetlepels) [1]:

• proteïnen – 6,31 g
• vetten – 9,75 g
• koolhydraten – 1,73 g (0,8 g vezels)
• fosfor – 330 mg
• kalium – 240 mg
• magnesium – 140 mg
• calcium – 14 mg
• ijzer – 1,59 mg
• foliumzuur – 22 μg

Naast de bovenstaande ingrediënten, bevatten cannabiszaadjes ook vitamine A, C, E en enkele vitamines uit groep B. [1]

Cannabis Sativa is geen marihuana

Wanneer u het woord “cannabis” zegt, lijkt het alsof veel mensen niet denken aan een industriële plant die door onze voorouders werd gebruikt, maar aan een zeer bekend drugsmiddel. Cannabis sativa en cannabis indica zijn verschillende soorten van dezelfde plant. Hoewel beide worden gebruikt voor medische doeleinden, verschillen ze in hun samenstelling.

Cannabisplanten bevatten zogenaamde cannabinoïden, en de bekendste is het zogenaamde tetrahydrocannabinol (THC), dat verantwoordelijk is voor specifieke gevoelens van euforie. Terwijl wiet wordt gekweekt vanwege zijn hoge THC-gehalte, bevat hennep slechts kleine hoeveelheden van dit cannabinoïde. Daarom hoeft u zich geen zorgen te maken over het ervaren van psychoactieve effecten na het gebruik van cannabisproducten. [1] [4] 

Voordelen van heppeproteïne

Een complete bron van proteïne

Proteïnen die alle essentiële aminozuren bevatten, worden beschouwd als een complete bron van proteïne. Plantbronnen worden over het algemeen als minderwaardig beschouwd, maar hemp protein is een uitzondering. U vindt er alle 9 essentiële aminozuren, die ook in andere volwaardige eiwitbronnen voorkomen, zoals vlees of zuivelproducten. Wanneer het gaat om de exacte waarden van de aminozuren, zijn de resultaten van het onderzoek niet eenduidig. Een 2004 studie ontdekte dat hennep eiwit kan worden geclassificeerd als een hoogwaardige bron van eiwitten, vergelijkbaar met soja of eiwitten. Volgens ander onderzoek uit 2006 en 2010, bevat hennep eiwit slechts een kleine hoeveelheid van het aminozuur lysine, wat de algehele kwaliteit van het eiwit vermindert. Apart from the essentiële aminozuren, bevat het eiwit ook arginine, wat een van de gedeeltelijk essentiële aminozuren is en zeer gunstig is voor het organisme.  [3] [5] [6] [7] [8]

Voor een betere vergelijking, hieronder een tabel die de aminozuursamenstelling van hennep, wei, melk en eieren weergeeft [9]:

Een bron van eiwitten (100 g van het grondstof)	Cannabis sativa	Whey	Melk	Eieren
Threonine (g)	1,3	5,4	3,5	2,0
Methionine (g)	1,0	1,8	2,1	1,4
Fenylalanine (g)	1,8	2,5	3,5	2,3
Histidine (g)	1,1	1,4	1,9	0,9
Lysine (g)	1,4	7,1	5,9	2,7
Valine (g)	1,3	3,5	3,6	2,0
Isoleucine (g)	1,0	3,8	2,9	1,6
Leucine (g)	2,6	8,6	7,0	3,6
Een totaal aantal essentiële aminozuren * (g)	11,6	34,1	30,3	16,5

* – het essentiële aminozuur tryptofaan ontbreekt in de tabel, omdat het geen onderdeel was van de meting.

Bent u geïnteresseerd in welke bronnen van eiwitten worden beschouwd als hoogwaardige eiwitten?

Lees alle belangrijke informatie in het artikel: Hoogwaardige eiwitten – hoe kunt u bepalen welke bron van eiwitten de hoogste kwaliteit heeft?

Bron van vezels

Een van de voordelen van hennep eiwit is het vezelgehalte. Andere plantaardige eiwitbronnen, zoals rijst, soja of erwten, worden gekenmerkt door een lage hoeveelheid vezels. In 30 gram hennep eiwit zit tot wel 7-8 gram vezels, wat ongeveer 18-28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is. Het gehalte verschilt afhankelijk van of het is gemaakt van geschild of ongeschild hennepzaad.

Vezels zijn een essentieel onderdeel van de voeding, ook al is het moeilijk voor het spijsverteringssysteem om ze te verteren. Het voorkomt hartziekten, verbetert de toestand van het spijsverteringsstelsel en is ook cruciaal bij de regulering van het lichaamsgewicht. Het consumeren van hennep eiwit is een dubbele winst dankzij de vezels, omdat u er tegelijkertijd de benodigde eiwitten en vezels mee aanvult.  [5] [10]

Lage hoeveelheid antinutriënten

Antinutriënten komen voor in veel gewassen, omdat ze een natuurlijke bescherming vormen tegen bacteriële infecties of vogels en insecten. De aanwezigheid van antinutriënten kan worden aangetroffen in granen, noten of legumes.

Voor mensen zijn antinutriënten een problematische component omdat ze voedsel moeilijker verteerbaar maken en tegelijkertijd de opname van mineralen en vitamines belemmeren. Antinutriënten omvatten bijvoorbeeld fytinezuur en tannines, welke te vinden zijn in erwten- of sojaproteïne. Fytinezuur blokkeert de opname van ijzer, calcium, zink en magnesium, en tannines verminderen de opname van ijzer. Hennep eiwit wordt gekenmerkt door een lage hoeveelheid van deze antinutriënten, waardoor het een betere bron van mineralen is. [11]

Onverzadigde vetten, mineralen en antioxidanten

Hennep eiwit wordt geproduceerd uit zaden die zijn geperst om hennepolie te verkrijgen.

Zelfs na het persen, bevatten de zaden nog ongeveer 10% van de oorspronkelijke vetgehalte. 80% van het vetgehalte van hennep eiwit bestaat uit meer onverzadigde vetten, en bij een dosis van 30 g eiwit, ontvangt u ongeveer 3 g vet. Ze bevatten omega-3 en omega-6 vetzuren, zoals alpha-linolenzuur (ALA) en gamma-linolenzuur (GLA). Omega-6 en omega-3 zijn aanwezig in het hepproteïne in een verhouding van 3:1, wat zeer gunstig is voor de gezondheid. De zogenaamde “westerse” manier van eten heeft een onbalans van 15:1. Deze verhouding wordt geassocieerd met verschillende chronische ziekten, maar door deze verhouding in balans te brengen, verbetert u ook uw algemene gezondheid. Apart from het verminderen van het risico op een hartaanval en hartziekten, omega-3’s  zijn gunstig voor het behouden van een gezonde hersenen, ogen en de ontwikkeling van het zenuwstelsel.  [5] [11]

Bent u geïnteresseerd in omega vetzuren en wilt u meer weten over deze?

U kunt alle benodigde informatie vinden in het artikel: Omega-3 vetzuren: verbruikt u er voldoende en in de juiste verhouding ten opzichte van omega-6?

Hennepzaad is een uitstekende bron van verschillende mineralen, zoals magnesium, ijzer, zink of fosfor. Er is bekend onderzoek dat op een relevante manier de balans van mineralen heeft onderzocht na het persen van zaden voor de olieproductie.

Echter, de samenstelling van verschillende cannabisproteïnen suggereert dat 1 dosis proteïne 80% van de aanbevolen dagelijkse inname van magnesium en 52% van ijzer bevat. Hemplzaad bevat ook lignine amiden, die belangrijk zijn voor hun antioxidatieve eigenschappen. [5]

Geschikt voor veganisten en vegetariërs

Er zijn verschillende bronnen van plantaardige eiwitten, maar door zijn aminozuursamenstelling, behoort hennep eiwit tot de meest interessante. Of u nu veganist, vegetariër bent, of gewoon probeert uw vleesconsumptie te verminderen, hennep eiwit is een uitstekende keuze. Hennep is ook interessant vanuit een ecologisch oogpunt, omdat het snel groeit en ruimtebesparend is. [12]

Gemakkelijk verteerbaar

De populariteit van dierlijke eiwitbronnen is mede te danken aan de relatief gemakkelijke verteerbaarheid in vergelijking met andere plantaardige eiwitten. Op basis van onderzoek zijn de eiwitten in hennep verteerbaar tot wel 91 – 98%. Volgens wetenschappers leidt dit tot de aanwezigheid van albumine en edestine eiwitten, die het menselijk lichaam gemakkelijk kan afbreken. De combinatie van alle aminozuurinhoud en de gemakkelijke verteerbaarheid maakt cannabis eiwit een interessante keuze, vergelijkbaar met dierlijke eiwitten. [5]

Risico’s van het gebruik van hennep eiwit.

Allergie voor hennepzaad.

Hennep is geen traditionele en veelvoorkomende allergen, maar dat betekent niet dat er geen mensen zijn voor wie het consumeren van hennepzaad gevaarlijk is. Een allergie kan zich verschijn met veelvoorkomende symptomen zoals ademhalingsproblemen, eczeem, jeuk of buikpijn. Anafylaxie kan ook een zeldzaam, maar mogelijk risico zijn bij een allergie voor hennep. Het is een levensbedreigende immuunreactie op een stof, die zich uit in een vernauwing van de luchtwegen, een samengeknepen keel, een snelle hartslag of bewusteloosheid. [13]

Verhoogde doseringen van mineralen

Hennep eiwit is rijk aan mineralen, met name ijzer en koper, wat een bepaald risico kan vormen als de inname van deze eiwitten toeneemt.

Ook één dosering hennep eiwit levert bijna 100% van de aanbevolen dagelijkse koperinname. Kopervergiftiging is zelden volgens het National Institute of Health (NIH), maar een frequent hogere koperinname kan leverbeschadiging, buikpijn of misselijkheid veroorzaken. Wat betreft ijzer, één dosering hennep eiwit van 7,5 mg per dag vormt geen risico. Het probleem kan zich voordoen wanneer de maximale dagelijkse inname van ijzer, wat 45 mg is, wordt overschreden, wat zou betekenen dat u 6 doseringen hennep eiwit inneemt.  [13]

Dosering van hennep eiwit

Op de verpakking van specifieke producten vindt u zeker de aanbevolen dosering of de meegeleverde maatbeker.

In het algemeen, de dagelijkse inname van eiwitten varieert afhankelijk van uw fitnessdoelstellingen. Als u een zittend beroep heeft en er geen interesse is in het veranderen van uw lichaamscompositie, dan is het aan te raden om 0,8 gram eiwit per kilogram van uw lichaamsgewicht te consumeren. Active mensen en atleten, of mensen met de ambitie om vet te verminderen en een slank figuur te behouden, dienen 1-1,5 g per kg van hun lichaamsgewicht te consumeren. Als u geïnteresseerd bent in het behoud van spiermassa en het verminderen van vet, wordt geadviseerd om 1,5-2,2 g eiwit per kg van uw lichaamsgewicht te gebruiken.  [2]

Hennep eiwit is een uitstekende bron van eiwitten en een geschikt plantaardig alternatief. De aminozuursamenstelling, de opnamegraad, evenals de hoeveelheid mineralen en vitamines, zijn de redenen waarom hennep eiwit een van de beste opties is onder plantaardige eiwitbronnen. Of je nu een fan bent van wei of andere eiwitbronnen, we geloven dat we je horizon hebben verruimd en je alles wat nodig is over hennep eiwit hebt geleerd. Wil je dat je vrienden ook kennis maken met hennep eiwit en de voordelen ervan? Aarzel niet om het artikel te delen met hen, zodat zij er ook van kunnen profiteren.

Sources:

[1] Megan Ware - Wat zijn de gezondheidsvoordelen van hennep? – https://www.medicalnewstoday.com/articles/308044

[2] Kamal Patel - Hennep eiwit – https://examine.com/supplements/hemp-protein/

[3] Cathleen Crichton-Stuart - Gezondheidsvoordelen van hennepzaad – https://www.medicalnewstoday.com/articles/323037

[4] Kimberly Holland - Sativa versus Indica: Wat kunt u verwachten van verschillende soorten en variëteiten cannabis? – https://www.healthline.com/health/sativa-vs-indica

[5] Erica Julson - Hennep eiwitpoeder: Het beste plantaardige eiwit? – https://www.healthline.com/nutrition/hemp-protein-powder

[6] Callaway, J.C. - Hampa zaden als een voedingsbron: een overzicht – https://pubag.nal.usda.gov/catalog/1498316

[7] House J.D., Neufeld J, Leson G. - Het beoordelen van de kwaliteit van eiwitten uit hennepzaad (Cannabis sativa L.) producten met behulp van de methode van de eiwitverteerbaarheids-gecorrigeerde aminozuurscore. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20977230] Tang CH, Ten Z, Wang XS, Yang XQ - Fysicochemische en functionele eigenschappen van hennep (Cannabis sativa L.) proteïne-isolaat. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17090145

[8] Stefan H. M. Gorissen, Julie J. R. Crombag, Joan M. G. Senden, W. A. Huub Waterval, Jörgen Bierau, Lex B. Verdijk, en Luc J. C. van Loon - Proteïnegehalte en aminozuursamenstelling van commercieel verkrijgbare plantaardige proteïne-isolaat – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6245118/] Tim Newman - Waarom hebben we vezels nodig? [https://www.medicalnewstoday.com/articles/146935

[9] Lindsay Boyers - Voordelen van Hemplproteïne – https://www.livestrong.com/article/88254-benefits-hemp-protein/

[10] HEMP PROTEÏNE: ALLES WAT U MOET WETEN – https://purekana.com/blogs/news/hemp-protein-all-you-need-to-know/

[11] Jody Braverman - Bijwerkingen van Hemplproteïne – https://www.livestrong.com/article/464473-side-effects-of-hemp-protein/