Als je van muffins houdt, dan moet je deze variant met hennepzaad zeker ook eens proberen. Naast hun gezonde inhoud, zullen ze je ook bekoren met hun heerlijke smaak en gladde textuur. Ze zijn ideaal als snelle snack en vormen ook de perfecte aanvulling op je middagkoffie.
Ingrediënten:
- 240 g 0% vet Griekse yoghurt
- 220 g bloem
- 100 g biologische rietstroop
- 80 ml gesmolten kokosolie
- 60 g geschilderde hennepzaadjes
- 2 eieren
- Vanille Flavor Drops naar smaak
- MoiMüv proteïnespread om naar smaak te gebruiken als garnering
Methode:
Begin met het bekleden van de muffinvorm met de bakvormpjes, er zijn er 12. Vervolgens begint u met het voorbereiden van het beslag. Maal de hennepzaadjes en meng ze met de bloem.
In een andere kom, meng de gesmolten kokosolie, rietstroop, eieren, Griekse yoghurt en vanille aroma druppels. Dit zou een vloeibaar mengsel moeten vormen. Voeg geleidelijk het droge mengsel (bloem met hennepzaad) toe aan het vloeibare mengsel. Roer voorzichtig totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvorm; elke vorm moet voor tweederde gevuld zijn. Plaats in een preverwarmde oven op 180°C en bak gedurende 18-25 minuten. Het oppervlak van de muffins moet mooi goudbruin zijn.
Wanneer ze klaar zijn, laat ze dan afkoelen. Als u besluit de muffins te garneren, snijd dan het bovenste gedeelte af en bestrijk het met MoiMüv proteïnespreid. Breek het afgesneden bovenste stuk, verkruim het en strooi het over de eiwitspread. Dan kunt u er direct van genieten.
Voedingswaarden | 1 stuk zonder garnering (12 stuks in totaal) |
|---|---|
| Energie | 210 kcal |
| Eiwitten | 6 g |
| Koolhydraten | 23 g |
| Vetten | 10 g |
| Vezels | 2 g |
Heeft u zin in een heerlijk, vochtig tussendoortje met een geweldige smaak? Dan moet u deze muffins zeker eens proberen.
Deel gerust uw creaties met ons op social media door ons te taggen met #gymbeamcom.
Add a comment