Dit recept voor orzo met langzaam gegaard rundvlees is een ideale keuze voor een snelle en evenwichtige, eiwitrijke lunch. Doordat alles in één pan wordt bereid, bespaar je tijd en afwas, terwijl de combinatie van sappig rundvlees en sperziebonen een echte smaakexplosie geeft en zelfs de meest veeleisende sporters zal bevredigen.
Wat heb je nodig:
- 500 ml water
- 250 g langzaam gegaard rundvlees
- 200 g orzo pasta
- 150 g diepvries sperziebonen
- 2 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 1 el olijfolie
- 1 tl geroosterde paprikapoeder
- 1 tl oregano
- een handvol peterselie
- gemalen peper naar smaak
- zout naar smaak
Instructies:
Fruit in een diepe pan de fijngehakte ui, knoflook en het witte gedeelte van de lente-uitjes aan in olijfolie. Voeg de geroosterde paprikapoeder en oregano toe, zodat de kruiden hun aroma kunnen afgeven. Voeg vervolgens de orzo toe aan de pan, giet het water erbij, breng op smaak met zout en kook, af en toe roerend, tot de pasta bijna gaar is. Voeg de langzaam gegaard rundvlees met het bijgeleverde vocht en de diepvries sperziebonen toe, en laat kort mee koken tot alles goed warm is.
Roer er tot slot de grofgehakte peterselie, het groene gedeelte van de lente-uitjes, zout en gemalen peper door. Haal de orzo van het vuur en serveer direct.
| Energie | 412 kcal |
| Eiwitten | 31 g |
| Koolhydraten | 56 g |
| Vetten | 6 g |
| Vezels | 5 g |
Deze combinatie van smaken en uitstekende voedingswaarden is een echte aanwinst, of je nu net terugkomt van een training of een snelle maaltijd wilt. Met slechts één pan en hoogwaardige ingrediënten heb je in een mum van tijd een complete, gezonde maaltijd voor het hele gezin.
Deel je creaties gerust met ons op social media door #gymbeamcom te gebruiken.
Add a comment