Gezonde vetten worden vertegenwoordigd door onverzadigde vetzuren, die zijn onderverdeeld in:
- onverzadigde, die je bijvoorbeeld kunt vinden in notenboters, olijf- en koolzaad oliën en in de meeste noten of avocado's
- poly-onverzadigde, die voorkomen in vis of noten en zaden
Onverzadigde vetten staan ook bekend als omega-9 en het populairste lid van deze groep is oliezuur. Dit laatste komt van nature voor in allerlei voedingsmiddelen, bijvoorbeeld in plantaardige oliën, noten, zaden of avocado's. Oliezuur heeft een gunstige invloed op het cholesterolgehalte in het bloed en vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen dus bijzonder gunstig zijn voor iedereen, ook voor mensen met een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed.
Een ander type gezonde vetten zijn poly-onverzadigde vetzuren. Ons lichaam kan sommige van deze vetzuren niet synthetiseren (aanmaken) en daarom is het nodig om ze op andere manieren aan te vullen. Dit zijn onder andere omega-3 en omega-6.
Het meest populaire type omega-3 (EPA, ALA en DHA) omvat α-linoleenzuur, dat het meest voorkomt in zaadoliën. Je vindt het bijvoorbeeld in lijnzaadolie, chiazaden en in koolzaad- of sojaolie. EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur) zijn weer essentieel voor het goed functioneren van het hele lichaam en zitten vooral in vette zeevis, maar ook in vis- of krillolie.
De inname van omega-3 vetzuren heeft de volgende effecten:
- EPA/DHA dragen bij aan een goede hartfunctie
- DHA heeft een effect op het behoud van optimale hersenfuncties
- DHA bevordert een goed gezichtsvermogen
- ALA beïnvloedt het normale cholesterolgehalte in het bloed
Linoleenzuur is een rijke bron van omega-6 en kan worden gevonden in zonnebloem-, sesam-, maïs- of sojaolie. De inname ervan is erg belangrijk omdat het bijdraagt aan het behoud van een optimaal cholesterolgehalte in het bloed.
Kies uit ons ruime aanbod en voel de magie van gezonde vetten op je eigen huid. Als je meer wilt weten over de verschillende soorten vetten, bekijk dan zeker ons artikel: Vetten, welke zijn slecht en welke zijn goed?
