Iron

Iron is een essentieel mineraal dat zorgt voor het juiste transport van zuurstof van de longen naar andere weefsels van het menselijk lichaam. Het draagt bij aan de productie van rode bloedcellen en hemoglobine, een rode bloedkleurstof waarvan de rol is om zuurstof in het lichaam te verdelen. IJzer helpt bij de juiste stofwisseling die belangrijk is voor de energieproductie en draagt ook bij aan de werking van het immuunsysteem. Bovendien vermindert het uitputting en het gevoel van vermoeidheid en speelt het een belangrijke rol bij het celdelingsproces.

Wat is de aanbevolen inname van ijzer?

Dagelijkse aanbevolen inname volgens de methodologieën van de European Food Safety Authority (hierna EFSA genoemd) en de referentiewaarden van de Society for Nutrition of German-Speaking Countries (hierna DACH genoemd) voor een gemiddelde volwassene.

Aanbevolen dagelijkse portiehoeveelheid volgens EFSA: 11 mg voor mannen en 16 mg voor vrouwen
Aanbevolen dagelijkse portiehoeveelheid volgens DACH: 10 mg voor mannen en 15 mg voor vrouwen

Deze voorgestelde waarden kunnen echter variëren afhankelijk van bijvoorbeeld lichamelijke activiteit, omdat ijzer uit het lichaam verloren gaat door transpiratie. Daarom kunnen sommige mensen een ijzertekort hebben, wat kan leiden tot anemie, spijsverteringsproblemen, vermoeidheid of haaruitval. Risicogroepen zijn kinderen, jongeren en vrouwen die ijzer verliezen tijdens de menstruatiecyclus. Het is daarom raadzaam om het tekort aan ijzer via de voeding te compenseren in de vorm van een voedingssupplement, zoals Iron in capsules.

De belangrijkste bronnen van ijzer zijn peulvruchten, rundvlees, spinazie, zuivelproducten en noten. Echter, ijzer uit plantaardige bronnen is moeilijker opneembaar voor het lichaam dan ijzer uit dierlijke bronnen. Daarom moeten ook veganisten niet vergeten om voldoende ijzer in te nemen uit voeding of supplementen. In deze categorie producten vind je ook Iron Complex, dat een combinatie van ijzer, zink, vitamine C en foliumzuur bevat die geschikt is voor veganisten.