Kimchi bevat knapperige stukjes gefermenteerde groenten die elke maaltijd verfrissen
Kimchi is een gefermenteerde groentesalade waar elke fijnproever dol op is. Het komt oorspronkelijk uit de traditionele Koreaanse keuken, maar de unieke smaak heeft het populair gemaakt bij mensen over de hele wereld. Het bevat zowel grotere als kleinere stukjes groenten zoals kool, wortels of witte radijs, die op smaak worden gebracht met geselecteerde specerijen. Dit mengsel wordt vervolgens verwerkt door natuurlijke fermentatie, waardoor kimchi zijn typische licht zure smaak krijgt.
Deze verfrissende salade met krokante groentestukjes kan op zichzelf worden gegeten of worden toegevoegd aan een maaltijd. Het past perfect bij Aziatische gerechten zoals bibimbap of ramen. Bovendien versterkt het ook de smaak van gebakken rijst, noedels, soepen en salades. Het is ook geschikt voor baguettes, tortilla's, sandwiches of als bijgerecht bij gegrild vlees en zijn plantaardige alternatieven. Het is ook handig als je een maaltijd bereidt en geen verse groenten bij de hand hebt.
Het voordeel van deze kimchi is dat hetarm is aan calorieën en suiker, wat vooral handig is als je op je calorie-inname let. Bovendien is het van nature glutenvrij en geschikt voor veganisten. Zo wordt het al snel je favoriete ingrediënt dat je aan elke maaltijd wilt toevoegen.
Kimchi & de voordelen
- gefermenteerde groentesalade
- bevat stukjes gekruide groenten
- geproduceerd door een natuurlijk fermentatieproces
- heeft een licht zure, verfrissende smaak
- smaken op zichzelf en als ingrediënt in een maaltijd
- arm aan calorieën en suiker
- vetvrij
- vrij van gluten en lactose
- ideaal voor Aziatische gerechten
- verrijkt elke salade, soep, gebakken rijst en noedels
- geschikt voor stokbrood, tortilla's, sandwiches
- geschikt als bijgerecht bij vlees
- geschikt voor veganisten
Ingrediënten
Beijing kool (68%), wortelen, witte radijs, saus [water, soybonen, gefermenteerde tarwe (glutenvrij), zout], water, bosui, ui, knoflook, rijstmeel, zoete paprika, zout, gember.
Voedingsfeiten
| Voedingswaarden | 100 g |
| Energetische waarde | 112 kJ / 27 kcal |
| Vetten | 0.0 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 0.0 g |
| Koolhydraten | 4,9 g |
| - waarvan suikers | 2,2 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwit | 1.6 g |
| Zout | 1,02 g |
Waarschuwing
Bewaren op een droge plaats uit direct zonlicht bij kamertemperatuur. Eenmaal geopend in de koelkast bewaren en binnen 30 dagen consumeren. Gepasteuriseerd.
Het deksel kan tijdens transport bij hoge temperaturen (boven 30°C) aan de bovenkant iets opbollen. Dit is geen defect, maar eerder een gevolg van het verhitten van het product. De oorzaak is kooldioxide (CO2) dat wordt geproduceerd door natuurlijk voorkomende micro-organismen vóór pasteurisatie. CO2 stijgt naar het oppervlak, waardoor de druk in de verpakking toeneemt. Bij normale kamertemperatuur zal het deksel terugkeren naar zijn gebruikelijke positie. Je kunt het product dan openen en consumeren.
Allergeneninformatie: Allergenen zijn in vet aangegeven bij de ingrediënten.