Pure Ghee - geconcentreerd botervet dat ideaal is als vervanger voor boter bij het koken, bakken en braden
Pure Ghee is een soort botervet dat wordt verkregen door boter te zuiveren, waarbij water en melkeiwitten worden verwijderd. Dit proces geeft ghee een hoger rookpunt en een langere houdbaarheid vergeleken met traditionele boter. Interessant is dat je ghee niet eens in de koelkast hoeft te bewaren, omdat het stabiel blijft bij kamertemperatuur. Bovendien is ghee vrij van lactose en melkeiwitten (caseïne), waardoor het geschikt is voor mensen die deze stoffen vermijden.
Ghee, ook bekend als geklaarde boter, is een uitstekend alternatief voor traditionele boter, olie of margarine. Het bestaat voornamelijk uit verzadigde vetten, waardoor het ideaal is voor kookmethodes met hoge temperaturen, want het heeft een gemiddeld rookpunt van ongeveer 250 °C. Dit maakt het perfect voor verschillende culinaire technieken, waaronder koken, bakken, sauteren en frituren, omdat het niet snel verbrandt.
Je kunt ghee gebruiken bij de bereiding van vlees, vis, groenten, roerei, en zelfs voor het bakken van pannenkoeken. Het is ook een populaire keuze voor het versterken van de smaak van sauzen, soepen of zelfs pap, waar het heerlijk smelt. Je kunt niet fout gaan door het op vers brood te smeren> of toe te voegen aan spreads. In feite kun je zelfs een zoete spread maken door ghee te mengen met honing en cacao. Als je Pure Ghee aan een gerecht toevoegt, zullen je zintuigen zeker verrukt zijn door de overtuigende botersmaak en aroma.
Pure Ghee & de voordelen
- geconcentreerd botervet
- gebruikt als vervanger voor boter of olie
- bevat geen lactose of melkeiwit (caseïne)
- heeft een langere houdbaarheid vergeleken met traditionele boter
- heeft een hoog rookpunt van gemiddeld ongeveer 250 °C
- hoeft niet gekoeld te worden
- heeft een uitgesproken botersmaak en -aroma
- geschikt voor mensen die lactose of koemelkeiwit vermijden
- ideaal om te koken, bakken, braden en frituren
- geschikt voor het bereiden van koude recepten zoals spreads
- geschikt als spread op alle soorten bakkerijproducten
Ingrediënten
100% botervet.
Voedingsfeiten
| Voedingswaarden | Per 100 g |
| Energetische waarde | 3681 kJ / 895 kcal |
| Vetten | 99.8 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 62.5 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| - waarvan suikers | 0 g |
| Eiwit | 0 g |
| Zout | 0 g |
Waarschuwing
Bewaren op een droge plaats uit de buurt van direct zonlicht bij kamertemperatuur.