Science in Sport Vegetarische producten

In de categorie vegetarische producten vind je:

• Gerechten en pseudogerechten, die de basis vormen van een plantaardig dieet. Rijst, boekweit, quinoa, en amarant passen goed in veel vegetarische maaltijden. Ze kunnen worden gebruikt als een bijgerecht of als hoofdingrediënt in savoury of zoete soufflés, pannenkoeken, muffins, maar ook hartige of zoete pap.
• granen productenzoals pasta, couscous, of bulgur zijn ideaal voor het bereiden van snelle lunches of diners. Je zult ook de heerlijke pizzabodem waarderen, waarmee je in tien minuten een pizza op tafel hebt staan. Met tarwe tortilla kun je een lekkere wrap voor lunch of brunch nog sneller klaarmaken.
• Legumes zijn een geweldige bron van op planten gebaseerde eiwitten. Ze zijn geschikt voor het maken van soepen, voedzame salades, spreads, of lekkere falafel. Lentil pasta is ook een goede keuze als het gaat om opties op basis van peulvruchten.
• Vis zoals de smakelijke zalm, tonijn, of sardientjes verrijken je dieet niet alleen met eiwit maar ook met gezonde vetten. Je kunt ze gebruiken als basis voor spreads, pastasauzen, of als een vulling voor tortillawraps.
• Vleesalternatieven op basis van plantenzoals tofu, tempeh, of seitan werken geweldig als eiwitbron voor zowel vegetariërs als vegans. Je kunt ze serveren met een granen bijgerecht, gebruik ze om een vegan burger te bereiden, of maak een heerlijke pastasaus.
• vloeibaar eiwitten zijn een praktische manier om hoogwaardige eiwit aan je dieet toe te voegen. Je kunt ze zo drinken of gebruiken voor het bereiden van omeletten of andere fit recepten.
•  Noten zijn een uitstekend tussendoortje met een hoog gehalte aan eiwit, vezels en gezonde vetten. Geniet ervan op zichzelf, met pap, of gebruik ze om lekker bananenbrood, Bundt-cake, of andere heerlijke desserts.
• Notenboter kun je gebruiken op pannenkoeken, granola, of gewoon met een lepel uit de pot eten. Bovendien kun je er fantastische recepten mee maken, zoals deze no-bake pindakaaskoekjes of pindakaasijs. Als je een zoetekauw bent, kun je ook genieten van verschillendenotenboters met een smaakje of eiwitpasta's.
• Zaden zoals chia, flax, zonnebloem, of pompoenpitten worden je go-to keuze voor graanpap, salades, koekjes, of het maken van chia pudding.
• Porridge, granola, of ontbijtgranen vormen de basis van een gezond ontbijt. Je kunt ze opleuken met yoghurt, kefir of eiwitpoeder.
• Vriesdroog fruit doet wonderen in pap en is perfect op crêpes, pancakes, of in je favoriete cakes.
• Superfoods zoals chlorella, spirulina, groene gerst, of matcha zullen je dieet verrijken met veel essentiële voedingsstoffen.
• Proteïnerepen, flapjacks, en andere snacks zijn ideaal voor onderweg en drukke dagen, en stillen honger en zoete trek in een mum van tijd.
• Proteïnepoeders, of whey of plantaardig, zal helpen om aan je dagelijkse eiwitbehoefte te voldoen, wat atleten en actieve mensen zeker zullen waarderen.
• Het aanbod bevat ook oliën, sauzen, spreads, zoetstoffen, jam, fruitshots, complete maaltijdvervangers, en andere smakelijke voedingsmiddelen die in een vegetarisch dieet passen.

Al deze voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt om zelfgemaakte vleesloze recepten te maken. Als je inspiratie zoekt voor heerlijke gerechten, bekijk dan onze diverse verzameling vegetarische recepten.

Als je meer wilt weten over het vegetarische dieet, inclusief de voordelen en risico's, bekijk dan ons artikel: Vegetarisme: Voordelen en nadelen van een vleesvrij dieet