Hazelnootmeel is een alternatief voor tarwemeel, waarmee je heerlijke desserts, muffins of koekjes kunt maken
Hazelnootmeel is een alternatief voor klassiek tarwemeel dat een nootachtige toets en smaak aan je recepten toevoegt. Het wordt gemaakt door geblancheerde geroosterde hazelnoten te malen en de schil te verwijderen. Dankzij het roosteren van hazelnoten heeft het meel bovendien een aangenaam aroma. Het heeft ook een hoog gehalte aan gezonde onverzadigde vetten, die kunnen bijdragen aan het behoud van normale cholesterolwaarden in het bloed als ze worden vervangen door verzadigde vetten. Het meel wordt ook gekenmerkt door een hoog vezelgehalte.
Dit meel is geschikt voor mensen die klassiek meel om verschillende redenen vermijden. Het voedingsprofiel is voornamelijk opgebouwd uit vet, waardoor het geschikt is voor een koolhydraatarm of paleo dieet. Het kan bovendien worden opgenomen in de gezonde dieetroutine door iedereen die deze wil verrijken met nieuwe, interessante en voedzame voeding.
Hazelnootmeel past dankzij de milde en neutrale smaak in zowel zoete als hartige recepten. Je kunt het gebruiken voor het bakken van desserts, cakes, koekjes, muffins, homemade repen of kerstkoekjes. Je kunt er ook heerlijk deeg mee maken voor pannenkoeken of crêpes. Dit meel kun je ook zonder koken gebruiken, dus je kunt het toevoegen aan smoothies,pap of yoghurt. Het is ook handig voor het verdikken van sauzen of soepen, evenals bij het bereiden van groentepannenkoeken, hartige taart of zelfgebakken brood. Last but not least kun je er een heerlijke hazelnootdrank mee maken. Als je op zoek bent naar een origineel voedzaam product om het klassieke tarwemeel te vervangen, dan is hazelnootmeel misschien wel de juiste keuze.
Hazelnootmeel & de voordelen
- een alternatief voor klassiek tarwemeel
- bevat geblancheerde gemalen geroosterde hazelnoten
- heeft een nootachtige smaak en aroma
- bevat een hoog gehalte aan gezonde onverzadigde vetten
- hoog in vezels
- GMO-vrij
- dankzij het gehalte aan onverzadigde vetzuren, draagt het bij aan het behoud van normale cholesterolwaarden in het bloed
- geschikt voor een koolhydraatarm of paleo dieet
- kan ongekookt worden geconsumeerd
- geschikt voor het bereiden van desserts, koekjes, muffins, crêpes en pannenkoeken
- geschikt voor het indikken van soepen en sauzen
- geschikt voor het bereiden van hartig gebak of zelfgebakken brood
- kan worden gebruikt om een hazelnootdrank te maken
- geschikt voor vegetariërs en veganisten
Ingrediënten
Geblancheerde geroosterde hazelnoten
Voedingsfeiten
| Voedingswaarden | 100 g | *RDI per 100 g |
| Energetische waarde | 2704kJ / 646 kcal | 32% |
| Vetten | 62 g | 89% |
| - waarvan verzadigde vetzuren | 4.5 g | 23 % |
| Koolhydraten | 18 g | 7 % |
| - waarvan suikers | 4,9 g | 5 % |
| Vezels | 9.4 g | - |
| Eiwit | 15 g | 30 % |
| Zout | 0.00 g | 0 % |
Waarschuwing
Op een koele, droge plaats bewaren. Beschermen tegen direct zonlicht.
Allergeneninformatie: Allergenen zijn vetgedrukt bij de ingrediënten. Kan sporen bevatten van gluten, pinda's, soja, andere noten en sesam.