Rice smooth flour - Green Apotheke

Ideaal om mee te koken, geweldige prijs!

Het mengt heel goed met heet water en eiwit, het resulteert in een uitstekende rijstcrème.

Uitstekend.

Parade, ik gebruik het overal voor. Ik vervang de klassieke tarwebloem.

Dit is natuurlijk glutenvrij—rijst heeft van nature geen gluten, maar kan wel besmet raken. Het heeft helaas geen “glutenvrij” keurmerk, zoals andere producten van dit merk!

Zeer fijn gemalen meel, waardoor het goed te gebruiken is om te bakken en te koken. De prijs is betaalbaar. Ik zou het fijn vinden als het ook in grotere verpakkingen verkrijgbaar zou zijn, bijvoorbeeld in verpakkingen van meerdere kilo’s.

De prijs is aanvaardbaar en de kwaliteit kan niet anders dan goed zijn.

Eerst probeerde ik het voor een cake en tot mijn verbazing was de taart verrassend goed. Eerst was ik bang dat het niet zou samenkomen, maar het werd een heel mooie, dikke biscuit. Het is de moeite waard om ongeveer 3/4 van de voorgeschreven hoeveelheid te gebruiken, want het deeg werd erg stevig. Nog een tip: het is ook aan te raden om eiwit in het rauwe deeg te kloppen. Zo wordt de biscuit veel hoger en luchtiger bij het maken met dit meel.

Geschikt bij een glutenvrij dieet, of wanneer je tarwebloem wilt vervangen door iets gezondere.

Rijstmeel is samen met tapiocameel en kokosmeel bij mij een must-have. Het bevalt me heel goed en zeker wil ik het niet veranderen. Het is geweldig dat ik er desserts mee kan maken waar ook mensen met coeliakie van kunnen genieten.