Sucralose: Mythes en feiten over de populaire suikervervanger.

Klinkt de naam sucralose je bekend voor? Als u af en toe de ingrediëntenlijst op voedselverpakkingen leest, bent u er waarschijnlijk al eens tegenaan gestuit. Het is een van de meest populaire zoetstoffen zonder calorieën die tegenwoordig worden gebruikt om voedingsmiddelen en dranken te zoeten. U vindt het bijna overal – in kauwgom, snoep, light frisdranken en zelfs in sportvoedingsproducten.

Sucralose, net als andere kunstmatige zoetstoffen, is erg populair omdat het mensen in staat stelt om van zoetigheid te genieten zonder onnodige calorieën of toegevoegde suiker. Er zijn echter vaak berichten die suggereren dat u het zou moeten vermijden, omdat het mogelijk schadelijk is voor uw gezondheid. Wat is dan het echte verhaal? Vandaag bekijken we eens nader of het veilig is om sucralose in uw dieet op te nemen.

Wat is Sucralose?

Sucralose, ook bekend als E955, is een moderne calorievrije (niet-voedende) zoetstof die een populaire alternatief vormt voor traditionele witte suiker. Het is tot 600 keer zoeter dan suiker en heeft het voordeel dat het geen onaangename nasmaak heeft, wat vaak geassocieerd wordt met kunstmatige zoetstoffen.

Dankzij de intens zoete smaak is slechts een zeer kleine hoeveelheid sucralose nodig om hetzelfde niveau van zoetheid als suiker te bereiken, waardoor het een uiterst efficiënt suikervervangend middel is in de voedselproductie. Sucralose wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, en toegevoegd aan diverse dranken, snoep, kauwgom, repen en andere producten waar een zoete smaak gewenst is zonder de calorieën. ^[1]

Hoe is Sucralose ontdekt?

De geschiedenis van sucralose is fascinerend en kan worden toegeschreven aan een gelukkige fout.

In 1976, Shashikant Phadnis, een student aan Queen’s College in Londen, werkte aan een onderzoeksproject dat zich richtte op witte suiker (sucrose). Tijdens het experiment instrueerde zijn begeleider hem om een stof te testen die ze zojuist hadden gemaakt. Echter, door een misverstand, in plaats van het te testen (“test”), proefde hij het (“taste”). Gelukkig gebeurde er niets verschrikkelijks—integendeel, juist het tegenovergestelde. Hij ontdekte dat de nieuw gesynthetiseerde stof uiterst zoet was. Deze kleine fout leidde tot de ontdekking van een nieuwe kunstmatige zoetstof. ^[1]

Na deze toevallige ontdekking begon Tate & Lyle, een bedrijf dat samenwerkt met Queen’s College, te investeren in sucralose-onderzoek. Samen met Johnson & Johnson ontwikkelden ze het eerste zoetstof op basis van sucralose, onder de merknaam Splenda, die in 1991 op de markt kwam. Op dat moment was sucralose al goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen in Canada.

Het maakte het mogelijk om het toe te voegen aan voedingsmiddelen als een suikervervanger, en mensen konden ook kleine verpakkingen Splenda kopen, die sucralose bevatten.

Het werd in 1998 op de Amerikaanse markt geïntroduceerd, toen de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) het goedkeurde voor gebruik in voedingsmiddelen. De Europese Unie, en specifiek de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA), keurde het in 2004 goed. ^[12]

Wat is het verschil tussen sucralose en sucrose?

Sucralose en sucrose hebben vergelijkbare namen en zelfs een vergelijkbare chemische structuur, op het eerste gezicht. Dit is niet verrassend, aangezien sucralose in feite afkomstig is van sucrose. Er zijn echter aanzienlijke verschillen tussen deze twee stoffen.

Sucrose, bekend als gewone tafelsuiker, is een eenvoudig disacharide (bestaande uit glucose en fructose) dat in het lichaam wordt afgebroken om ons energie te geven. Anderzijds wordt sucralose niet omgezet in calorieën in het lichaam—het heeft gewoon een zoete smaak.

Hoe wordt sucralose gemaakt?

Sucralose wordt geproduceerd door chemisch modificeren van sucrose. Concreet worden enkele van de hydroxylgroepen (een combinatie van zuurstof en waterstof) in het sucrosemolecuul vervangen door chloor. De zogenaamde chlorering van sucrose klinkt misschien alarmerend, maar het is eigenlijk helemaal geen gevaarlijk proces.

De stof blijft veilig om te consumeren, met het belangrijkste verschil dat het zich volledig anders gedraagt in het lichaam. In tegenstelling tot sucrose, wordt sucralose nauwelijks door het lichaam opgenomen. Slechts ongeveer 16% van de totale ingenomen hoeveelheid komt van de darmen in de bloedbaan terecht. Hierdoor wordt het geclassificeerd als een niet-voedende zoetstof—de hoeveelheid sucralose die wordt opgenomen en potentieel calorieën kan leveren, is werkelijk verwaarloosbaar.

Dankzij dit productieproces is sucralose ook 600 keer zoeter als sucrose. Het smaakt echter vergelijkbaar met suiker en, in tegenstelling tot sommige andere kunstmatige zoetstoffen (bijvoorbeeld sacharine), heeft het geen onaangename nasmaak. Daarom is het zo populair en wordt het tegenwoordig veel gebruikt in de voedingsindustrie.

Waar wordt sucralose gebruikt?

Dankzij de aangename smaak en eigenschappen is sucralose een veelgebruikte zoetstof in veel voedingsproducten.

Hoewel het aanvankelijk bedoeld was als een zoetstof voor mensen die overgewicht hebben of diabetes en die af moeten vallen en hun bloedsuikerspiegel moeten reguleren, wordt het tegenwoordig veel gebruikt in diverse voedingsmiddelen. Deze vervanging betekent dat deze producten minder calorieën kunnen bevatten dan wanneer er suiker zou worden gebruikt. Welke soorten producten bevatten doorgaans sucralose?

• Gezoete dranken
• Snoepgoed
• Kauwgum
• Bevroren desserts
• Dressings en zoete sauzen
• Siropen
• Instant producten
• Sportvoeding
• Proteïne en fitness snacks (repen, koekjes, etc.)
• Medicijnen – het kan voorkomen in sommige siropen of pastilles.

U kunt sucralose ook los kopen, bijvoorbeeld in druppelvorm, zoals in Flavor Drops, of als poeder, zoals Splenda, om thuis te gebruiken om te zoeten.

Het kan gebruikt worden om thee, koffie, of vrijwel alles te zoeten waar u zoetigheid wilt toevoegen zonder suiker. U kunt het ook toevoegen aan uw baking en cooking. Door het te gebruiken in uw favoriete zoete recepten, kunt u veel calorieën besparen die anders van suiker zouden komen. Sommige studies suggereren dat het bestand is tegen temperaturen tot 120°C, maar de meeste bronnen zijn het erover eens dat het stabiel blijft, zelfs bij hogere temperaturen die typisch worden gebruikt bij koken en bakken. ^[8,17]

Bent u geïnteresseerd om meer te leren over andere zoetstoffen die in voedingsmiddelen worden gebruikt?

Vind een lijst van kunstmatige zoetstoffen in het artikel Kunstmatige zoetstoffen: De positieve en negatieve aspecten van een zoete smaak zonder calorieën.

Welke gezondheidsvoordelen biedt sucralose?

1. Ondersteunt gewichtsverlies.

Diëters met een trek naar zoet vinden het vaak lastig om minder suiker te eten. Zoals u wellicht weet, is het aanzienlijk verminderen van de suikerinname meestal een van de belangrijkste prioriteiten bij het proberen af te vallen. Suiker saboteert vaak pogingen om een calorie-tekort te creëren en succesvol lichaamsvet te verliezen.

Het is een bron van zogenaamde “holle calorieën,” die niets bieden behalve energie – in tegenstelling tot proteïnen of complexe koolhydraten. Bovendien wordt suiker doorgaans gevonden in calorie-rijke voedingsmiddelen met weinig voedingswaarde. Overmatig suikergebruik verhoogt het risico op overgewicht en obesitas, dus het is essentieel om de inname te beperken bij het afvallen.

Hier komt sucralose in beeld, en biedt een elegante oplossing. Het biedt zoetigheid zonder de calorieën, waardoor mensen die op dieet zijn hun zoete trek kunnen stillen zoete verlangens zonder hun calorie-inname te beïnvloeden. Sucralose, net als andere calorievrije kunstmatige zoetstoffen, is een populair hulpmiddel voor gewichtsverlies, waardoor mensen zich aan dieetbeperkingen kunnen houden en volhouden.

Sucralose kan nuttig zijn voor mensen die proberen een paar hardnekkige kilo’s vet kwijt te raken, evenals voor mensen met aanzienlijke overgewicht of obesitas, wat de algehele gezondheid kan beïnvloeden. U bent zich waarschijnlijk bewust van het feit dat overgewicht nauw verbonden is met een verhoogd risico op gezondheidsproblemen, zoals hoge bloeddruk of diabetes.

Echter, het is belangrijk om te onthouden dat gezond gewichtsverlies niet alleen gaat over het vervangen van suiker door zoetstoffen. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft onlangs gerapporteerd dat kunstmatige zoetstoffen niet geschikt zijn voor langdurig gebruik wanneer men gewicht wil verliezen en metabole aandoeningen wil voorkomen. De reden hiervoor ligt in hun mogelijke impact op de eetlust, wat we later verder zullen bespreken.

Daarom is het altijd cruciaal om te beoordelen of zoetstoffen geschikt zijn voor u, en om er niet uitsluitend op te vertrouwen voor gewichtsverlies. ^[16]

De basis moet altijd een gevarieerd en evenwichtig dieet zijn, rijk aan verse producten.

Het is ook essentieel om de suikerinname te verminderen, terwijl u een langdurig calorietekort creëert. Binnen dit kader kunt u genieten van snacks of dranken met sucralose en toch genieten van de smaak van zoetigheden en desserts.

Als u de algemene tips voor gewichtsverlies wilt weten, mis dan niet ons artikel 15 Tips om Gewicht te Verliezen, Begin met Sporten en Eet Gezond.

2. Helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

U bent waarschijnlijk zich bewust dat het verminderen van de suikerinname cruciaal is voor mensen die hun bloedsuikerspiegel (glycämie) moeten controleren. Het consumeren van suiker veroorzaakt een sterke stijging van de glycämie en, vervolgens, insuline, wat met name problematisch kan zijn voor mensen wiens lichaam deze niveaus niet op eigen kracht kan normaliseren.

Mensen met diabetes of een verminderde glucose-tolerantie, vaak gepaard gaand met insulineresistentie, moeten extra voorzichtig zijn en manieren zoeken om deze plotselinge pieken te vermijden. Verrassend genoeg kunnen schommelingen in de bloedsuikerspiegel ook gevolgen hebben voor gezonde individuen – vaak uit zich dit in drang naar zoet en energieverlies.

Sucralose kan in dit geval een nuttige bondgenoot zijn. Omdat het geen suiker is, verhoogt het de bloedsuikerspiegel of insulinespiegel niet, waardoor mensen die hun glykemie moeten beheersen toch van zoet kunnen genieten. Het is een geschikt suikervervanger voor diabetici, maar ook gezonde mensen kunnen profiteren van het gebruik ervan. By reducing sugar intake and partially replacing it with sucralose, you might experience minder trek in zoetigheid, stabielere energielevels, en minder vermoeidheid.

3. Voordelen van een goede mondgezondheid

Wist u dat overmatige suikerconsumptie ook een risicofactor is voor uw gebit?

Sugar voedt bacteriën in de mond, die het omzetten in organische zuren. Deze zuren kunnen het tandglazuur aanvallen en beschadigen. Wanneer de inname van suiker te hoog is, in combinatie met slechte mondhygiëne, is er een verhoogd risico op gaatjes. ^[9]

Sucralose, in tegenstelling tot suikers, wordt niet omgezet in zuren door orale bacteriën, waardoor dit schadelijke proces niet optreedt na consumptie. Door de inname van suiker te verminderen en deze te vervangen door sucralose, kunt u uw mondgezondheid bevorderen. ^[9]

Zijn er risico’s verbonden aan sucralose?

1.

Het kan een negatieve impact hebben op het darmmicrobiom.

U heeft mogelijk al berichten gehoord over sucralose en de schadelijke effecten ervan op de samenstelling van micro-organismen in onze darmen. Als dit waar zou zijn, zou dat een aanzienlijk probleem vormen, aangezien we gunstige bacteriën, gisten en andere soorten nodig hebben die ons darmmicrobiom vormen voor een goede algehele gezondheid. De juiste samenstelling van het microbioom weerspiegelt niet alleen een goede spijsvertering, maar ook immuniteit en zelfs mentale gezondheid.^[6]

Echter, wanneer we een nauwkeurigere blik werpen op de impact van sucralose op het microbioom, zien we dat veel studies suggereren dat er geen reden tot bezorgdheid is. Veranderingen in de samenstelling van micro-organismen werden vaak waargenomen in dierstudies, waarbij extreem hoge doses van de zoetstof werden gebruikt.

Deze bevindingen kunnen niet direct worden toegepast op mensen. ^[1]

Wanneer het effect van sucralose op het menselijke darmmicrobiom wordt onderzocht, komen wetenschappers er vaak achter dat sucralose geen significante invloed heeft op de samenstelling van micro-organismen. Hoewel de individuele samenstelling van het microbioom kan variëren, is de algemene consensus dat als de zoetstof binnen de aanbevolen dagelijkse limiet wordt geconsumeerd, er geen reden is om zich zorgen te maken over de schadelijke impact ervan op darmbacteriën.

We zullen hier zo meteen meer over de dagelijkse hoeveelheid vertellen, maar voor nu volstaat het om te zeggen dat om deze hoeveelheid te overschrijden, men dagelijks verschillende liters Coca-Cola Zero zou moeten consumeren. ^[1,8,11]

Echter, iedereen is anders, en dat geldt ook voor de darmflora van elke persoon. Omdat wetenschappers nog steeds dit gebied onderzoeken en ons begrip nog niet perfect is, is het mogelijk dat sucralose een negatieve invloed kan hebben op de samenstelling van micro-organismen in onze darmen. Daarom is het verstandig om het met mate te consumenten.

2. Het kan de eetlust beïnvloeden

Veel van ons grijpen naar sucralose en andere zoetstoffen om de behoefte aan zoet te verminderen en om onnodig snacken te vermijden. Echter, volgens sommige onderzoeken lijkt het erop dat het lichaam te slim is om te worden misleid.

Suiker, wat we proberen te vermijden door het gebruik van zoetstoffen, activeert de zogenaamde beloningscentra van de hersenen, die dopamine en andere vergelijkbare stoffen produceren.

Deze roepen aangename gevoelens op na het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan suiker en vet (zoetigheden, zoute snacks, enz.). Voedingsmiddelen die zoetstoffen bevatten, kunnen zoet zijn, maar volgens sommige wetenschappers, voldoen ze niet voldoende aan de behoeften van onze hersenen, omdat ze niet zo’n sterke invloed hebben op de beloningscentra. Dit betekent dat u, zelfs als u ijs met een zoetstof eet, nog steeds zin kunt krijgen in de traditionele variant. Als je toegeeft, kan het resultaat een hoger calorieverbruik zijn en, in de loop van de tijd, mogelijk gewichtstoename. ^[14]

Een andere manier waarop sucralose de eetlust kan beïnvloeden, is door invloed uit te oefenen op hormonen die betrokken zijn bij de regulatie van verzadiging, zoals insuline, incretines (bijvoorbeeld glucagon-achtige peptide 1), of leptine. Het lijkt erop dat sucralose mogelijk betrokken is bij de processen waarbij deze hormonen het brein signaleren dat we vol en tevreden zijn, wat zou kunnen leiden tot een toegenomen voedselinname. Dit effect van sucralose is echter nog niet goed begrepen. ^[1,7,13]

Net zoals er studies zijn die wijzen op een negatieve invloed op de eetlust, zijn er ook veel studies waarin dit effect niet is waargenomen. Daarom is het niet noodzakelijk om sucralose te vermijden, maar het is wel belangrijk om het niet overmatig te consumeren.

Het is ook aan te raden ervoor te zorgen dat uw dieet gebalanceerd is, met voldoende eiwit of, bijvoorbeeld, vezel, wat helpt om het gevoel van verzadiging te reguleren, ongeacht of sucralose onderdeel is van uw dieet. ^[5,14]

Welke andere mogelijke risico’s vormt sucralose?

• Het kan bij sommige mensen spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree of constipatie.
• Het kan de spijsvertering negatief beïnvloeden bij mensen met het Irritable Bowel Syndroom (IBS).
• Niet iedereen zal de smaak van deze zoetstof lekker vinden. Hoewel het niet de typische kunstmatige nasmaak heeft van sommige andere zoetstoffen, smaakt het nog steeds anders dan suiker.

Hoe gedraagt sucralose zich in het lichaam?

Sucralose is als een stille toerist die rustig door het bos loopt. Wanneer het het lichaam binnendringt, beweegt het zich vrijwel onopgemerkt voort en laat het minimale sporen achter.

Imagine het drinken van een drankje dat gezoet is met sucralose—dit stofje reist door het spijsverteringssysteem, maar uw lichaam absorbeert het nauwelijks. Ongeveer 84% van de sucralose verlaat het lichaam onveranderd via de ontlasting. Het kleine percentage dat in de bloedbaan terechtkomt, wordt snel uitgescheiden via de urine, voornamelijk in zijn oorspronkelijke vorm. Slechts 2-3% van sucralose wordt door het lichaam afgebroken en omgezet in metabolieten. ^[1,8]

Er is geen bewijs dat sucralose de bloed-hersenbarrière of de placenta passeert. Bovendien is het niet oplosbaar in vet, dus er is geen reden om zich zorgen te maken dat het wordt opgeslagen in vetweefsel.

Op deze manier fungeert sucralose meer als een neutrale toeschouwer dan als een actieve deelnemer in ons metabolisme, waardoor het risico op ophoping in het lichaam wordt geminimaliseerd. ^[8]

Is sucralose veilig?

Als u zorg draagt voor uw voeding, is dit waarschijnlijk een vraag die u zich al gesteld heeft. We lezen vaak dat sucralose en andere zoetstoffen gevaarlijk en schadelijk zijn, en dat we ze moeten vermijden. Zo werd sucralose ooit verdacht van het verhogen van het risico op blaaskanker. Echter, dit is niet bevestigd, en tegenwoordig wordt sucralose als veilig beschouwd. Uiteindelijk, als het niet zo was, zouden autoriteiten het niet hebben goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen.

Sucralose is, in feite, goedgekeurd voor gebruik in bijna alle landen. Binnen de Europese Unie kreeg het in 2004 de goedkeuring en werd het de aanduiding E955 toegewezen. Het feit dat het een “E”-nummer heeft, betekent dat het onderzoek heeft ondergaan en geanalyseerd is op basis van de wetenschappelijke literatuur en vervolgens goedgekeurd is voor gebruik in voedingsmiddelen.

Wat is een veilige dosis sucralose?

Sucralose, net als andere zoetstoffen, heeft een Acceptabele Dagelijkse Inname (ADI)-waarde, wat de hoeveelheid zoetstof is die dagelijks veilig kan worden geconsumeerd. Voor sucralose is dit vastgesteld op 15 mg per kilogram lichaamsgewicht. In de praktijk betekent dit dat een persoon van 70 kg veilig 1050 mg sucralose per dag kan consumeren.

Reiken naar zo’n dosis is behoorlijk moeilijk, zo blijkt uit het feit dat de gemiddelde Geschatte Dagelijkse Inname (GDI) aanzienlijk lager is, namelijk 7–140 mg per dag. Dit is 7,5 tot 150 keer lager dan de ADI. ^[4,15]

Is sucralose veilig tijdens de zwangerschap?

Natuurlijk zijn zwangere vrouwen extra voorzichtig met wat ze in hun dieet opnemen. En aangezien sucralose een kunstmatige zoetstof is, kan dit in eerste instantie zorgen oproepen. Echter, er is geen reden tot bezorgdheid. Omdat het in bijna onveranderde vorm door het lichaam gaat en de placenta niet passeert, wordt het als veilig beschouwd, zelfs tijdens de zwangerschap. ^[3,10]

5 Mythes over Sucralose

Sucralose, net als andere zoetstoffen, is al lange tijd een veelbesproken onderwerp dat voortdurend onder de loep wordt genomen. Bezorgdheid over de veiligheid en de effecten op de gezondheid komt vrij vaak voor. Welke mythes en misvattingen over sucralose kunt u tegenkomen?

1. Het veroorzaakt kanker

Er zijn zorgen dat sucralose het risico op tumoren kan vergroten of zelfs ons DNA kan beschadigen. Echter, onderzoek heeft deze vermoedens niet bevestigd. Integendeel, zowel de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) als de Amerikaanse… De Food and Drug Administration (FDA) heeft sucralose veilig bevonden voor menselijke consumptie. ^[2]

2. Het is gevaarlijk omdat het chloor bevat

Hoewel sucralose chlooratomen bevat, is de chemische structuur ervan stabiel en breekt het lichaam het niet af tot giftige stoffen. Het chloor in sucralose bevindt zich niet in een schadelijke vorm en vormt geen gezondheidsrisico’s wanneer het in normale hoeveelheden wordt geconsumeerd.

3. Het wordt in het lichaam afgebroken zoals suiker.

In tegenstelling tot suiker, wordt sucralose nauwelijks door het lichaam afgebroken. Het meeste sucralose passeert het spijsverteringssysteem onveranderd en wordt uitgescheiden via urine en ontlasting. Dit betekent dat het niet bijdraagt aan de energie-inname, in tegenstelling tot suiker.

4. Het verhoogt de bloedsuikerspiegel

Studies hebben aangetoond dat sucralose geen bloedsuikerspiegel verhoogt, noch bij gezonde mensen, noch bij mensen met diabetes. Daarom wordt deze zoetstof beschouwd als een veilig alternatief voor suiker, zelfs voor mensen met diabetes.

5. Het veroorzaakt gewichtstoename

Onderzoek bij mensen heeft niet aangetoond dat sucralose direct gewichtstoename veroorzaakt.

Integendeel, het wordt vaak gebruikt als een suikervervanger tijdens diëten om de calorie-inname te verminderen. In theorie kan het bij sommige mensen de eetlust lichtjes verhogen, maar het beïnvloedt de stofwisseling niet op een manier die leidt tot vetopslag.

Wat moet u onthouden?

Wanneer u uw suikerinname wilt verminderen, biedt sucralose zich aan als een substituut dat zoetheid biedt zonder onnodige calorieën. Het is populair voor gewichtsverlies en staat ook bekend als een geschikt “suikervervanger” voor diabetici.

Hoewel de reputatie ervan omgeven is door veel mythen, hebben studies deze twijfels over de veiligheid niet bevestigd. Daarom kan sucralose worden beschouwd als een veilige zoetstof, goedgekeurd door deskundige instanties, en kan het gemakkelijk een onderdeel van uw dieet zijn. Uiteraard is het belangrijk om het met mate te consumeren, terwijl u een evenwichtig dieet en een gezonde levensstijl aanhoudt.

Vond u het artikel van vandaag interessant? Deel het gerust met uw vrienden en familie.

Sources:

[1] AGUAYO-GUERRERO, J.A. et al. Sucralose: From Sweet Success to Metabolic Controversies—Unraveling the Global Health Implications of a Pervasive Non-Caloric Artificial Sweetener. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10971371/

[2] BERRY, C. et al. Sucralose Non-Carcinogenicity: A Review of the Scientific and Regulatory Rationale. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5152540/

[3] EDITOR Artificial Sweeteners and Pregnancy. – https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/is-it-safe/artificial-sweeteners-and-pregnancy/

[4] FITCH, C. - KEIM, K.S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2212267212003255

[5] FORD, H.E. et al. Effects of oral ingestion of sucralose on gut hormone response and appetite in healthy normal-weight subjects. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21245879/

[6] CHEN, Y. et al. Role and Mechanism of Gut Microbiota in Human Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8010197/

[7] MA, J. et al. Effect of the artificial sweetener, sucralose, on gastric emptying and incretin hormone release in healthy subjects. – https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpgi.90708.2008

[8] MAGNUSON, B.A. et al. Biological fate of low-calorie sweeteners. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27753624/

[9] BANNACH, G. et al. Thermal stability and thermal decomposition of sucralose. – https://www.researchgate.net/publication/262555343_Thermal_stability_and_thermal_decomposition_of_sucralose

[10] MANDEL, I.D. - GROTZ, V.L. Dental considerations in sucralose use. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11887514/

[11] POPE, E. et al. Sugar substitutes during pregnancy. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4229159/

[12] POZO, S. DEL et al. Potential Effects of Sucralose and Saccharin on Gut Microbiota: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9029443/

[13] SCHIFFMAN, S.S. - ROTHER, K.I. Sucralose, A Synthetic Organochlorine Sweetener: Overview of Biological Issues. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856475/

[14] WANG, Q.-P. et al. Sucralose Promotes Food Intake through NPY and a Neuronal Fasting Response. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27411010/

[15] WILK, K. et al. The Effect of Artificial Sweeteners Use on Sweet Taste Perception and Weight Loss Efficacy: A Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8954878/

[16] Acceptable daily intake of sweeteners in the EU | Knowledge for policy. – https://knowledge4policy.ec.europa.eu/health-promotion-knowledge-gateway/sugars-sweeteners-7_en

[17] WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline. – https://www.who.int/news/item/15-05-2023-who-advises-not-to-use-non-sugar-sweeteners-for-weight-control-in-newly-released-guideline